La kukaĵo de Brownie estas konata pro sia ĉokolado saturita gusto, humida konsekvenco kaj malseka ŝelo. Ĉi tiu unika amerika deserto prepariĝas sen uzo de bakanta pulvoro, do ĝi restas peza kaj malseka, kiu estas karakterizaĵo de tia bakado. Kukaĵo Brownie brilos iom da teo trinkante kaj gustumos eĉ la plej rafinitajn gourmets. Estas pluraj receptoj por ĉi tiu deserto. En la pasto, aldonu berojn, nuksojn, oranĝan ŝelon kaj aliajn produktojn. Sed la plej populara estas la simpla klasika recepto por Brownie.
La historio de la ĉokolada kuko de Brownie
La kukaĵo de ĉokolado de Brownie venas de Ameriko. Ĉiu dua usona pretas dividi recepton por ĉi tiu kulinara produkto. Brownie unue kuiris en 1983 en Ĉikago. La kukaj pastoj estis bakitaj tiel ke ili atingis la malsekan strukturon interne. Brownie estis verŝita per apricota glaciaĵo.De tiam la originala recepto de Brownie ŝanĝis. Ĝi havas multajn malsamajn variadojn. Mastrinoj de la tuta mondo ŝanĝis la ingrediencojn, gvidataj de personaj preferoj kaj gustoj. La klasika recepto uzas minimuman aron da produktoj.
Al la noto! Je modernaj dommastrinoj ĉe bakado de kuko de Brownie la sukeroŝelo rezultiĝas. Iuj preferas glaciar ĉokoladon kukon, aliaj opinias, ke glaciaĵo ruinigos ĝin.
Al la noto! La klasika Brownie recepto ne implikas la uzon de kakao, lakto kaj nuksoj.
La ingrediencoj
Laŭ la klasika recepto, la kukaĵo de ĉokolado de Brownie fariĝas el la sekvaj ingrediencoj:- maldolĉa ĉokolado - 200 gramoj;
- sukero - 320 gramoj;
- faruno - 170 gramoj;
- butero - 175 gramoj;
- ovoj - 3 pecoj;
- vanilo sukero (nedeviga).
Al la noto! Por prepari la paston por la kukaĵo de Brownie, la klasika recepto uzas maldolĉan ĉokoladon.
Paŝo post paŝo-recepto por kuiri Brownie
Al la noto! Estas spekulado, ke la kukaĵo de Brownie kuiris tute hazarde. Kvazaŭ la juna kuirejo forgesis meti la bakuran pulvoron en la paston absente dum ĝi preparis alian ĉokoladon.La preparado de deserto estas simila al baki kukon, ĉar Brownie, kvankam nomata kuko, ne konsistas el multaj kukoj. Eble, tial estas ofte nomata kuko. Recepto de paŝo post paŝo kun foto de la klasika kuko de Brownie:
- Por prepari la deserton vi devas preni varmegajn manĝaĵojn. Kiam ĉiuj ingrediencoj estas pretaj, vi povas komenci la preparadon de Brownie. Unue, vi devas rompi la malhelan ĉokoladon en pecojn, metu ĝin en pano aŭ aliaj pladoj. Tie vi devus sendi buteron. Ingrediencoj devas fandi en akva banujo. Gravas konstante movi ĉokoladon kaj oleon, alie ili bruligos produktojn kaj la kulinara produkto estos intence difektita.
- Kiam la ĉokolado kaj butero turniĝas en likva maso, ili devas esti apartigitaj por malvarmigo. Estas horo prizorgi la ovojn. Ili devus esti batitaj per sukero. Labori la miksaĵon ĝis la sukero tute solvas en la ovoj.
- Kiam la ĉokolado estas tute malvarmigita, ĝi aldoniĝas al la ovo maso.
- Poste iomete aldonu farunon, ne forgesante movi senĉese.
- Formo por bakado devas esti metita kun bakanta papero, kaj poste verŝu la paston en ĝin. Ĝi valoras rimarki, ke Brownie estas kvadrata kuko, do ĝi kutime bakas ĝin en rektangula formo. La finita produkto tiam estos konvene tranĉita en identajn figurojn. Tamen, por la preparado de Brownie, vi povas uzi rondan formon. Al la fino, ĝi nur influos la aspekton de la deserto, kiu havas nenion por gusto.
- Formo kun la provoj devas esti metita en la fornon, pre-hejtante ĝin al temperaturo de 170 gradoj. Sufiĉe duonhoron por fari kukon.
Ĉokolado Brownie povas esti utilita per vanila glaciaĵo, kremo, skurĝita kremo. Plena parto de kuko estos mugo de freŝa lakto aŭ taso da kafo.
Al la noto! Homoj, kiuj havas dieton, bezonas sin mem kontroli dum ili manĝas brownie. Fakte, la deserto estas sufiĉe alta en kalorioj. Samtempe, ĝi estas tiom bongusta, ke ĝi estas sufiĉe malfacile forigi ĝin.