- Terpomoj - 1 Kilogramo
- Salo - 1 cucharadita
- Oleo de legomo - 30 mililitroj
- Cepo - 2 pecoj
- Brusto bulbo - 50 mililitroj
- Ajlo - 2 Dentoj
- Bay Folio - 1 peco
- Karpo - 1.2 Kilogramo
- Tritiko - 100 Gramoj
- Butero - 70 Gramoj
- Dill - 10 Gramoj
- Fromaĝo de malmolaj varioj - 100 Gramoj
Miaj fiŝoj, detranĉu ŝian kapon, purigu ĝin de la internaĵoj kaj tranĉitaj en malgrandajn porciojn. Ni ne elŝaltas nian kapon - ni devas fari iom da buljono el ĝi, kio estas ankoraŭ utila. Slipoj de fiŝo salo kaj disrompiĝas en faruno, kaj friti en oleo ambaŭflanke super granda fajro. Ni purigas terpomojn, boli kaj mashi kun forko. Pura ne bezonas - nur mash. Ni prenas la formon de bakado, de sube ni disvastigas terpomojn, sur ĝi - tranĉaĵoj de la fritita fiŝo. Ringoj de cepoj estas frititaj en butero ĝis oraj. Supre la fiŝo kusxis ringojn. En seka kukaĵo, iomete sekigas la farunon. Aldonu la buteron kaj iom (50 ml) de fiŝa buljono en la pato. Ni languŝas per malrapida fajro dum 5-7 minutoj. Tiam aldonu verdo kaj fajne fikita ajlo al la saŭco. Alia minuto ni eltiru - kaj forpreni de la fajro. La rezultanta saŭco estas verŝita en nian bakantan pladon. Supro kun ŝprucita per kradrita fromaĝo - kaj en la forno dum 30 minutoj je 180 gradoj. Kaj ĉio estas preta! Servu varme.
Servoj: 6-7