Lino de porko kuirita en butero Tre simplan recepton, kiu ne povas diri pri la rezulto! La karno, kuirita en butero, havas mirindan guston, belan apetitan aspekton, pretas facile kun minimuma penado kaj tempo, mola, kun maldika krema aromata. Tia viando povas esti stokita en la fridujo por longa tempo, ideala por fari sandviĉojn, kaj ankaŭ aspektas bonega en la gaja tablo! Alia pli - post kuirado de la viando estas multe da butero, kiu ankaŭ povas esti aplikata al la kazo. Mi rekomendas verŝi ĝin en malgrandan ujon kaj stoki ĝin en la fridujo, kaj uzi ĝin por kuiri unuajn kursojn, legomojn aŭ aldoni al la broĉo!
Ingrediencoj:- Lako de porko sen costilla 500 g
- Butero 200 g
- Sala 0.3 korpon.
- Blanka pipro-tero 1 pinglo
- Pipro ruĝa grundo 0.1 tavolo.
- Provenca herboj 1 kuseno.
- Pipro nigra tero 1 pinglo
- Paŝo 1 Por la preparado de "oleo" viando ni bezonas bonan pecon da porko-lino sen osto, butero, salo, nigraj, ruĝaj kaj blankaj paprikoj kaj Provenkaj herboj (aŭ iuj aliaj sekaj herboj por via gusto).
- Paŝo 2 Metu la porkan lumbon en malgranda kruĉo aŭ kaliko. La karno devas preni preskaŭ la tutan volumon de la pano. Ni ankaŭ disvastiĝas buteron al la viando, tuj aldonas spicojn (salo, grizaj paprikoj kaj miksaĵo de sekaj herboj).
- Paŝo 3 Kovrigu la panon kun kovrilo kaj starigu ĝin sur minimuma fajro. Ni kuiregas, periode turnante la karnon de unu flanko al la alia.
- Paŝo 4 Post unu horo aŭ pli (laŭ la grandeco kaj dikeco de la karno), la viando estas preta!
- Paŝo 5 Ĉi tiu speco de karno, kiam ĝi malvarmigas, perfekte disiĝas en maldikaj pecoj, kaj post kuirado, ekzistas multe da oleo, kiu povas esti uzata por fari la unuajn pladojn - kulero de ĉi tiu oleo aldonita al la supo donos al ĝi mirindan guston!