Karno de rikoltaj fingroj Ĉiufoje antaŭ la antaŭa tago, precipe se gastoj estas planitaj, mi volas surprizi ilin per io tre bongusta, nekutima kaj originala. Multaj ne kuraĝas eksperimenti kaj prepari por ia tipo de "krono", kiu certe ne malsukcesos: paulmen, brasiko, manti. Sed #? Iuj #? I tiu pladoj postulas multan tempon por kuiri, Kaj foje la havebleco de helpantoj. Konsentu, nalepit ravioli eĉ sur via familio ne estas facila. Kaj fakte ĝi ankoraŭ bezonas disrompi salatojn, meti sur tablon kaj meti sin mem. Sekve, ĝi estas dezirinda trovi tian recepton, ke la plado estis delikata kaj bela, kaj ne postulis multan horon starantan ĉe la forno, kaj ĝi povus varmigi sen perdo de gusto kaj difekto de aspekto. Ĉi tio estas la plado, kiun ni proponas al vi por kuiri kuraci hodiaŭ - viando Finger, por ke la sekva fojo vi ne devos forkapti vian cerbon kaj malŝpari tempon serĉante originalan kaj simplan recepton. Eble fari Fingers, vi bezonos helpon por akiri bonan pafon de la viando, sed kun ĉio alia vi facile povas manipuli vin mem. Kaj por la tempo, kiam viaj bonodoraj "Fingroj" malrapide malrapidiĝos en pato, vi havos tempon ne nur por servi la tablon, sed ankaŭ por bani kaj fari belan kombilon.
Ingrediencoj:- Porkraketo 800 g
- Grasa estas freŝa 150 g
- Ajlo 5 g
- Salo 3 pinglo
- Nigra pipro-pulvoro 2 korpon.
- Sunfloro rafinita sunfloro petrolo 3 tbsp. l.
- Akvo bolis 2 tbsp.
- Paŝo 1 Por prepari la fingrojn, prenu la porkan kloĉon, lardon, ajlo, vegetala oleo, salo kaj nigra grunda pipro.
- Paŝo 2 Lavo de viando kaj tranĉu en pecojn ĝis 1 cm.
- Paŝo 3 Tiam, kun kuireja martelo, estas bone bati la viandon de ambaŭ flankoj.
- Paŝo 4 Finfine tranĉu la grason. Salo povas esti prenita kiel freŝa aŭ saleta.
- Paŝo 5 Por plenigi viajn fingrojn, vi devas prepari lardon, salo, pipro kaj ajlo, etendita per ajlo.
- Paŝo 6 Peco peco de bata karno iomete salo kaj pipro, graso kun elpremita ajlo kaj metu 4-6 pecoj da graso ĉe la rando.
- Paŝo 7 Tiam envolvu ĉion en la listo.
- Paŝo 8 Ĉiu karno estas vundita per simpla fadeno tiel ke dum fritado ili ne estas malfermitaj (pli bone estas preni la fadenon - neŭtralan).
- Paŝo 9 Precalentu 2-3 kulerojn da vegetala oleo en profunda bredado kaj frotu viajn fingrojn de ĉiuj flankoj ĝis ora bruna.
- Paŝo 10 Tiam forigu la fadenojn, metu la fingrojn en kaserolo kaj verŝu bolantan akvon, por ke ĝi iomete kovras la supran tavolon, aldonu salo kaj pipro al gusto.
- Paŝo 11 Metu la kuiritaĵon sub la kovrilon per malrapida fajro dum 45-60 minutoj, viando ruliĝos fariĝu mola.