Karno de porko kun saŭco de sojfabo Ĉi tiu estas unu el tiuj receptoj, kiuj okazas dum kuirado, certe vi ofte pensis: "Kaj kio se vi aldonos ..." - kiam la rezulto vi estas feliĉa, ĝi ripetas sin kaj fariĝas plej ŝatata, do ĝi estas tre malfacila Memoru, kie vi ricevis ĉi tiun aŭ tiun recepton. Por kuiri porko kun cepoj en marinado de soya saŭco, vi devas aldoni ruĝan sekan vinon aŭ vinan vinagron, kiu donos la necesan dolĉaĵon. Por ke la viando ne estu seka, la marinado de sojfabo kaj vinagro devas esti aldonita post kiam ĝi elŝaltiĝas en sia propra suko. Ĝenerale, ĉi tiu plado havas sufiĉe harmonian guston - aromata mola kaj suka karno kun preskaŭ marinitaj dolĉaj cepoj - provu ĝin!
Ingrediencoj:- Porka pulpo 500g
- Cepo 300 g
- Sunfloro rafinita sunfloro petrolo 5 tbsp. l.
- Paprika dolĉa tero 1 kuseno.
- Vinagro de blanka vino 30 ml
- Soy saŭco 3 tbsp. l.
- Salo 1 pinglo
- Paŝo 1 Por fari porko en marinado el sojfabo, vi bezonos: porko-pulpo, cepo, kuiri oleo, paprika, vinagro (9%), sojfabo kaj salo.
- Paŝo 2 Tranĉi porko tra la fibroj en malgrandaj pecoj.
- Paŝo 3 Aspergi per papriko, salo malpli ol kutime (memoru, ke la saŭco de sojfabo enhavas multan salon), movu kaj foriru dum 5 minutoj.
- Paŝo 4 Ni sendas la viandon al la fritita pano kun la varmigita oleo kaj movado-frito, super meza varmego, ĝis la suko komenciĝas elsendi ĉirkaŭ 5 minutojn.
- Paŝo 5 Kiam la porko komencas elsendi la sukon, kovri ĝin per kovrilo kaj redukti iomete la varmegon.
- Paŝo 6 En ĉi tiu tempo, preparu la cepon - tranĉu ĝin en duonajn ringojn.
- Paŝo 7 Post 20 minutoj, kiam la viando fariĝas sufiĉe mola, la suko apartigita evaporas kaj la pecoj komencos ruinigi, aldoni 2 tbsp. l. vinagro kaj 3 tbsp. l. Soy saŭco, movu, kovri kaj friti 3 pli da minutoj.
- Paŝo 8 Tiam aldonu la cepon, movu kaj daŭrigu fritadon sub la kovrilo, moviĝante foje, ĝis la cepo fariĝu travidebla ora (ĉirkaŭ 5-7 minutoj).
- Paŝo 9 Preparu la pretajn telerojn varmega kun via plej ŝatata plado, aspergita per pikitaj herboj.