- Brasiko, Cabach - 0.5 Pecoj
- Curdo - 250 Gramoj
- Banto - 1 peco
- Ajlo - 4 Dentoj
- Butero - 50 Gramoj
- Lakto - 1.5 glasoj
- Ovo - 4 pecoj
- Faruno - 2 Arto. kuleroj
- Amelo - 1-a. kulero
- Fromaĝo - 150 Gramoj
- Kumino - 1 pinglo
- Semoj de verdo - 1 pinglo
- Salo, nigra pipro - Por gusto
1. Ni preparos ĉi kaserolon kun saŭco. Fandi en malgranda kaserolo gramoj de 15 butero kaj aldoni farunon. Senĉese interrompi tiel, ke ne ekzistas kruĉoj. Iom post iom enverŝu la lakton. Ne ĉesu interrompi. Sur meza varma kuiristo ĝis nia saŭco dikiĝas al la konsistenco de dolĉa kremo. Kiam la saŭco malvarmiĝis, aldonu skurĝitajn yemojn kaj blankulojn. Metu la amelon kaj miksi ĉion. 2. Preparu legomojn. Cepo tranĉita en duonajn ringojn, tranĉu la ajlon fajne. Senpripense brasiko maldike. En pato, fandu butero kaj friti cepo kaj ajlo. Aldonu la brasiko al cepoj. Metu salo, pipro kaj kumino kun verda semoj. Stiru kaj fritu ĝis la brasiko estas bela ora koloro. 3. Kradu fromaĝon. En fritita brasiko, aldonu dometon fromaĝon kaj duonon de fromaĝo. Miksu bone kaj verŝu la saŭcon super la tuta surfaco de la pano. Supro kun la cetera fromaĝo kaj enmetu la fornon. La kaserolo estas bakita dum ĉirkaŭ 45 minutoj je temperaturo de 180 gradoj. Delikata gusto kaj aromo. Bonan apetiton!
Servoj: 8-10