- Spinaco - 200 Gramoj
- Kokaj mamoj - 2 pecoj
- Ruĝa cepo - 2 pecoj (tranĉaĵoj)
- Fungoj - 6 pecoj
- Ruĝa pipro - 1 peco (tranĉita en strioj)
- Sekigitaj arberoj - - Por gusto
- Parmesana fromaĝo - - Por gusto (kruĉu sur kruda kruĉo)
- Ajlo - 3 Dentoj (por reprovizado)
- Ruĝa pipro - 1-a. kulero (tranĉita en kuboj, por reprovizado)
- Ruĝaj cepoj - 1 Arto. kulero (tranĉita en kuboj, por reprovizado)
- Ajlo Pulvoro - 1/2 Kukapopo (por reprovizado)
- Sekigita petroselo - 1/2 Kukapopo (por reprovizado)
- Mielo - 1 Kukapo (por reprovizado)
- Dijon-mustard - 1/2 Kukapopojn (por reprovizado)
- Rizo aŭ vinagro - 1.5 Arto. kuleroj (por reprovizado)
- Oleo de Olivo - 3 eroj. kuleroj (por reprovizado)
- Nigra pipro (pizoj) - 1-3 Pecoj (por refinado)
Ingrediencoj. Lavi kaj sekigi la spinacon. Stir 1 kulero. ruĝaj cepoj kaj 1 tbsp. de ruĝa pipro. Flanklasi. En pura kruĉo, kun klara klara kovrilo, miksas ajlan pulvoron, sekigitan petronelon, mielon, mustardon, rizon (vinon) vinagron kaj olivujon. Aldonu kelkajn nigrajn paprikornojn kaj skuu bone. Aldoni la ruĝajn paprikojn kaj cepojn. Svingu ĝin denove. Flanklasi. Griligi kokajn mamojn, pikitajn cepojn, ruĝajn piprojn, fungojn kaj krudajn ajlojn. Pele kaj tranĉi la ajlon, aldonu al la vestado kaj trempu bone. Malmoĉe trinkas la kokidajn mamojn, cepojn, paprikojn kaj fungojn. Komencu kunveni la salaton. De la komenco, kuŝu la foliojn de spinaco, verŝu la veston kaj aspergu malpeze per Parmesano. Poste kuŝu la fungoj, ruĝa cepo, pipro kaj kokido. Ornamu la arbonan salaton kaj aspergu iom pli da Parmesano. Bonan afablon kaj bonon, vi, ripozu sur naturo.
Servoj: 4-6