En kuirejo, ekzistas multaj receptoj por kokido, kiuj parolas pri kiel akiri krutaĵon sur la kokido. Unu el la plej popularaj inter ili estas la kuirado de kruta kokido. Ĉi tiu recepto ne postulas multan tempon kaj energion, sed bakante kokidon tiel, vi certe ricevos ne nur delikatan teleron, sed ankaŭ tian deziritan krizan ŝelon.
Ĉiuj pladoj de la kokido longe populare ekde kokido karno estas atingebla kaj tre malmultekosta produkto rapide preparata. Kompreneble, ĉiu dommastrino volas kuiri sian propran manieron belegan kaj belan pladon kaj ĉiam ĉiam kroĉiĝas sur la kokido, kiu funkcias kiel bonega ornamo. Do, por ricevi ĉi tiun rezulton, vi bezonas: vegetala oleo, kokido, spicoj, citrono, pretaj vesperiĝoj, mikroonda forno, aerogrilo, fajrejo.
Mikroonda forno kaj ŝelo sur kokido
Akiri pompanan ŝelon, kiun vi povas baki kokidon en mikroonda forno. Por tio, elektu malgrandan kokidon, ĉirkaŭ 1.3 kilogramojn. Danke al ĉi tiu pezo, nia kokido povas baki bone. Marinuem en la necesa marinada birdo kaj lasu iom da tempo, tiam ni kuŝos la kokidon sur la kradon por krado. Sub ĉi tiu krado, vi devas meti teleron, kiu dum la kuirado grasiĝos. Via ĉefa tasko estas, ke vi certigu, ke la folio ne flugas dum la kulina procezo. La potenca nivelo devas esti agordita al 100%. Ĝi estas sub ĉi tiu reĝimo, ke la kokido estos kuirita nur per helpo de mikroondoj. La necesa tempo por kuiri estas 10 minutoj. Post kiam ni forigas la folion kaj verŝos akvon en la teleron. Ŝaltu la mikroondan fornon por krado + mikroondoj kaj kuiri dum 12 minutoj. Nun turnu nian kokidon kaj kuiri por la sama kvanto aliflanke. Kiel rezulto, vi povas akiri krizan ŝelon.
Kuiri kokidon en aerogrilo
En la kazo de kuirado de kokido sur aerogrilo, vi povas elekti birdon de grandaj grandecoj. Antaŭ-marinante la kokido, fritu ĝin sur palleton aŭ kradon. La reĝimo povas dependi de la tipo de aerogrilo. Ni starigas la temperaturon al 160 gradoj. La kuira tempo devas esti 45 minutoj. Se vi kroĉas kokidon sur kradon, ĝi ne devas turni ĝin senĉese. Nu, se vi decidis uzi la paleton en la preparado, komence vi bezonas rosti la malsupran parton dum 15 minutoj kaj nur post tio turni la kokidon. Ne forgesu kontroli la gradon de preta.
Se vi kuiras kokidon sur speciala kroĉo - turnu la kradon dum 10 minutoj antaŭ kuiri dum 10 minutoj antaŭ ol turni ĝin. Nun ni metas la kokidon sur la kradon, sed antaŭ ol ni ellasas la flugilojn kaj la malsupran parton de la kruroj kun folio. Ni firme solvas la kokidon tiel ke la kadavro ne povis turni sin sur la kukon sub la pezo de sia pezo. En la plej malbona kazo, ĝi povas bruli el unu flanko. La surfaco de la kokido estas ŝmirita kun oleo de oleo kaj metas la kraketon en specialan ligilon. Turnu la kradon, metante la temperaturon al 200 gradoj. Ni kuiras la birdon dum 30 minutoj. Vi certe ricevos la deziritan ŝelon.
Kuiri kokidon en la forno
Kuiri kokidon en la forno povas esti ajna grandeco. En la procezo de bakado, vi povas uzi paleton, kradon aŭ eĉ ordinaran kruĉon, sur kiu necesas "planti" birdon. Antaŭ kuiri, reprenu la kokidon kaj metu ĝin en precalentan fornon. La bakanta temperaturo devas esti 180 gradoj. La tuta kuirila tempo devus dependi de la grandeco de la kokido mem. Kiam vi preparas kokidon, ne forgesu turni ĝin plurajn fojojn por ke ĝi estu bakita kiel eble plej bone. Do ni akiris krizan ŝelon.
Helpema Konsiletoj
Por akiri la deziritan ŝelon sur la kokido, ne superfluu ĝin, alie ĝi fariĝos tre seka. Kontrolu la volon de la kokido penetri ĝin en la areo de la brusto aŭ femuro, uzante la pinton de la tranĉilo. Se en tiu momento lumo, travidebla likvaĵo en kiu ne estas sango fluas el la kokido - ĝi estas tute preta.