Flounder diferencas en ĝia vario. Provante dividi ĉi tiun fiŝon en riveron kaj maron, fiŝistoj, ankoraŭ, diras - la marbordo ofte vizitas la buŝon de riveroj. Kompreneble, ĉi tiu fakto ne okupas rolon por la konsumanto. Se ni jam skizus la vivmedion de ĉi tiu fiŝo, tiam ni povas sekure diri, ke ĝi estas komuna en pluraj maroj kaj iliaj marbordaj akvoj. Se por paroli pri la Nigra Maro, tiam vi povas kapti la Kalkanon (ĉi tio estas grandega fandujo, kiu pezas ĝis 10 kg, kaj ĝia longeco estas proksimume 1 m). La Balta fanfaronas pri ĝiaj loĝantoj 300 kg da pezo (sed nur tio ĉi estas jam halibutoj, kvankam ili ankaŭ raportas al la aspekto de flounder). Ekzistas ankaŭ la nomata flounder-turbot aŭ "rombo" (kiel ĝi ankaŭ estas nomita). Kamchatka estas fama pro ĝia flava-bedaŭra aŭ kvar-luna fandujo. Ĉi tiu specio de fandujo estas unu el la plej nutraj kaj delikataj fiŝoj, ĉar ĝi estas tre valora.
Kemia komponado de fandujo. Utilaj propraĵoj.
La kvalitoj kaj proprietoj de flounder kaj ĉiuj ĝiaj specioj estas proksimume la samaj, malgraŭ la multaj formoj kaj koloroj. Ni povas diri, ke ili havas multajn altkvalitajn proteinojn (ĉirkaŭ 20%). Ĉi tiuj proteinoj estas valoraj, ĉar la konsistantaj aminoácidoj estas perfekte ekvilibrigitaj. Kaj ĉi tie methionino ankaŭ estas ĉeestanta. Ĝi havas lipotropiajn propraĵojn. Se ni komparas fiŝojn kun bestoj, tiam ŝajnas, ke estas malpli konektaj ŝtofoj en ĝi (ĉi tiu estas la kialo por rapida asimilado de fiŝa proteino en la homa korpo).
Vitaminoj.
Tre malmulte grasa en flounder (ĉirkaŭ 3%). Tial, ĝi estas nur perfekta por nutra nutrado. Estas tre facile asimili la malgrandan dikan grason, kiu troviĝas en florno, kiu ne kaŭzas nenian difekton al la malsana aŭ malfortigita organismo, sed saturante ĝin per proteino kiel bonuso, en sufiĉa kvanto - vitamino A, vitamino B, vitamino E, riboflavino, tiamino , nicotina acida, piridoxino kaj pantotenika acido.
Mineraloj.
La enhavo de mineraloj en la fandujo estas sufiĉe diversa. Jen listo de kelkaj el ili:
Saloj de fosforo. La forto de viaj dentoj kaj skeleto rekte dependas de ĉi tiuj saloj. Ili ankaŭ havas rektan efikon sur la sano de haroj, najloj kaj haŭto.
Jodo. Ĝi estas tre utila ĝenerale, sed por la tiroidea glando estas neŝanĝebla.
Omega-3 grasaj acidoj. Positive influas la kuracadon de bronkito, kaj plej grave - malhelpi la disvolviĝon de la plej teruraj malsanoj - onkologiaj.
Aminoácidos , tre aktive kontribuas malpliigi la kolesterolon en via sango.
Tracaj elementoj kaj mineraloj, kiuj estas enhavitaj en fluero, tre sana pliigas la agadon, sed ankaŭ: levas la homan imunecon, protektas kaj protektas de multaj malutilaj eksteraj faktoroj de influo (ekz. Infektoj, ktp.).
Kalora valoro.
Calorie flounder estas nur 83 kcal por 100 g da produkto. Ĉi tio signifas, ke ĝi povas esti sekure atribuita al malaltaj kaloriaj manĝaĵoj. Tio estas kial flounder estas dieta produkto. Ĝi estas tre valora en medicina nutrado. Iuj eĉ asertas, ke la fandujo havas la posedaĵojn de afrodisíaco (en pozicio por pliigi la potencialon de sekseco).
Kontraŭindikiĝoj por uzi.
Ne estas kontraŭindikiĝoj al boligita kaj fritita flingilo. La sola escepto estas alergia sufokanto. Kaj se vi jam parolas pri saleta, tiam ne estas dezirinde uzi hipertensajn pacientojn kaj kuraĝojn. Estas ĉar iliaj organizaĵoj ne toleras pli da salo.
Bonan apetiton! Manĝu bone ...