- Kokaj fileoj sen haŭto - 2 pecoj
- Suno-sekigitaj tomatoj en oleo - 8 pecoj
- saŭco pesto de basil - 3-a. kuleroj
- Oleo de olivo - 1-a. kulero
- citrono - 1-a. kulero
- salo - 1/2 kuleroj
- nigra pipro - - Por gustumi
- majonezo - 1/2 taso
- ruĝaj sonoriloj - 2 pecoj
- fromaĝo Provolono aŭ Mozzarella - 8 pecoj (pecoj)
- pano por sandviĉoj - 8 tranĉaĵoj
- butero - 4 eroj. kuleroj
1. Forĵetu iomete la kokan fileon per karna martelo al unuforma dikeco. En likva aŭ manĝaĵa procesoro, miksi la sekigitajn tomatojn, pesto-saŭcon, olivan oleon, citronan sukon, salo kaj pipro. Aldoni duonon de la miksaĵo en polietilena sako kune kun la kokaj mamoj. Svingu la kokidon tute kovrita per marinado, tiam enmetu la fridujon dum kelkaj horoj aŭ nokte. 2. Post kroĉado, varmigu la grandan tason aŭ kradon al meza temperaturo. Fritu la viandon ĝis kuirita. Frapu la kokidon en striojn. En malgranda bovlo, miksi majonezon kaj 3 kulerojn de miksaĵo de tomatoj. Kovru per plasto kaj enmetu la fridujon ĝis necesa. 3. Fritu la bulgaran pipronon sur la gaso-fornon rekte super la flamo ĝis karaĉo. Tuj metu en plastan sakon. Lasu resti dum 20 minutoj. Kiam la pipro malvarmigas, forigu la ŝrankon. Tranĉi la paprikojn en duono, ĉerpi la semojn kaj tranĉi en strioj. Flanklasi. 4. Tute distribuu la restantan miksaĵon de tomatoj super la pano tranĉaĵoj unuflanke. Ĉar kvar tranĉaĵoj da pano metis 1/4 pecojn da koketo, 1/4 tranĉaĵoj de sonorilo kaj du pecoj da fromaĝo. Kovru la supron kun la ceteraj kvar tranĉaĵoj de pano. 5. Lubri ambaŭ flankoj de la sandviĉo kun butero kaj friti en frizita aŭ sur krado super meza varmo ĝis ora bruna. Tranĉi ĉiun tranĉon en duono kaj servu panini kun frostitaj vinberoj.
Servoj: 4