- Faruno de tritiko - 1-a. kulero
- Kokido - 1 peco
- Cepoj - 1 Peco
- Mika kokido - 200 mililitroj
- Vinagro balsámico - 1 st. kulero
- Ĉerizo Tomatoj - 6 Pecoj
- Verdaĵo - Por gusto
- Soy saŭco - 2 eroj. kuleroj
- Sesamo - 1-a. kulero
- Mielo - 1 cucharadita
- Chili-pipro - 1 cucharadita
- Oleo de Olivo - 1-a kulero
1. Ni lavas la kokidon en malvarma kuranta akvo, tranĉita en malgrandajn porciojn. Ni bezonas flugilojn, ĉemizojn kaj koksojn (sen brusto). Preparu la marinadon. En bovlo, miksi la balsaman saŭcon kaj soy saŭcon, senŝeligi la cepojn, tranĉi ilin en duonringojn kaj aldoni ilin al la saŭco, aldonu la sesajn semojn. Pecoj de kokido ni metas en boligita marinado, kaj plene miksas ĉion. Ni forigas la horloĝon por du en la fridujo. Tiam prenu la kokon el la fridujo, purigu ĝin de la marinado kaj cepoj (ne verŝu la marinadon!). 2. En botelo, en oliva oleo fritita kokido, ĉirkaŭ dek minutojn sur ĉiu flanko, la fajro estas intensa. En la pato aldonas du kulerojn de kokala buljono. Dum dek minutoj ni ankoraŭ ŝtelas ĝin sub la klapo. 3. Preparu la saŭcon. En malgranda kaserolo, varmigu la buljonon. Aldonu la marinadon (balsaman kaj soja saŭco), ni varmiĝas dum ĉirkaŭ dek minutoj, aldonu cayenne pipron, farunon kaj mielon, movu senĉese (la saŭco devas dikiĝi). La saŭco estas filtrita. 4. En botelo en oleo de oleo, fritu la ĉerizajn tomatojn, kaj ruliĝu ilin en sesamon. 5. Servu la kokidon varmega, kun tomatoj kaj saŭco.
Servoj: 4