- Sukero - 250 g
- Faruno 300 g
- Kakao - 2 tbsp. kuleroj
- 7 ovoj (apartaj)
Plenigo:
- 1.2 litroj da kremo
- Sukero - 50 g
- 3 sakoj de creamer (aŭ 3 folioj de gelateno)
- Ĉerizoj dolĉaj - 400 g
- Ĉerizo suko - 250 ml Amarko - 4 tbsp. kuleroj (sen glito, tranĉilo-tranĉrando)
- 50-100 ml da ĉerizo-vodko (Kirschwasser)
- 50 gramoj da ĉokolado
- 8-16 belaj grandaj ĉerizoj por ornamado
Preparado:
Jokoj el 6 tbsp. l. Akvon mueli kun sukero ĝis blanka (ĝis la sukero tute solvas). Bati blankulojn en manĝaĵa procesoro en firma ŝaŭmo.
Faruno, kakao svingas tra kribrilo kaj milde eniras en la skurĝitan mason.
Baku en ronda formo, kovrita per folio aŭ permanenta papero, ĉirkaŭ 35 minutojn. je temperaturo de 180-200 ° C
Post tio, la kuko devas esti malvarmigita, renversita, tiel ke la surfaco estis ebena, (la kuko estas pli bone procesita se bakita antaŭen).
Tranĉi la kornon al tri identaj partoj.
Bati bone malvarmeta kremo kun sukero ĝis dika. Se la kukaĵo devas esti preta en la tago de preparado, oni rekomendas ne aldoni ion al la kremo. Se vi preparas kukon antaŭe, tiam aldonu dikanĉilon por kremo aŭ gelatino.
Boil la ĉerizo suko en malgranda kvanto de suko aldonu la solvitan amelon kaj, konstante movante, revenigu ĝin al la boŭlo.
Forigu el la plato, aldonu akran ĉerizon, kaj malvarmu.
Aldonu proksimume 20 ml de Kirschwasser, movu kaj egale distribui sur la funda kuko, de supre meti tavolon de kremo kaj ĉerizo.
Metu la duan kukon, malrapide premu, trempu per ĉerizo (ne ŝparu) kaj denove tavolon de kremo. Supre metu la trian kukaĵon, trempu per ĉerizo. Plenigu la kukejan sakon kun kremo. Diskonigi la restaĵon de la kremo sur la supra kuko kaj ĉirkaŭ la cirkonferenco. Espolvu la kukon supre kun ĉokoladaj blatoj, faru rozon sur la surfaco de la kremo (sako), metu ĉerizojn en ili. Antaŭ servado, la kuko devas esti bone malvarmigita. Precipe bona gusto estas akirita se iomete keriza vodko aldoniĝas al la kremo.