Macaronoj el sekalo-faruno kaj Jerusalem-artiŝoko kun porko en karoto-rostado

Plej multaj homoj kredas, ke pasto estas unu el la plej malutilaj produktoj, ĉar ili estas faritaj el blanka tritika faruno. Tamen, fakte, pasto ne povas esti farita ne nur de tritika faruno, sed ankaŭ, ekzemple, de sekalo-faruno kun la aldono de Jerusalem-artiŝoko, kiu estas unu el la plej utilaj radikoj, havas agrablan dolĉan guston, enhavas grandan kvanton de vitaminoj kaj tandem kun sekalo da faruno en la komponado de pasto, estas konsiderita unu el la plej bonaj fontoj de nomataj malrapidaj karbonhidratoj, kiuj donas longan senton de saturado.

Kompreneble, tia pasto ne estas vendata en plej multaj tendencas kaj superbazaroj, sed ili estas sufiĉe facile aĉeti, uzante la servojn de interretaj tendencas organikaj organikaj produktoj kaj sana manĝaĵo, kiuj hodiaŭ estas preskaŭ ĉiu urbo.

Macaronoj de sekalo-faruno de la tastepinambura havas nekutiman "rustikan" guston, tre originalan guston kaj perfekte kombinitan kun porko aŭ bovaĵo, kiu plej bone rostas per aldonado de kradoj. Do, kiel kuiri ĉi tiun delikatan teleron?

Ingrediencoj (por 2 servoj):

• 200 gr. Pasto de sekalo faruno kun Jerusalem artichoke
• 300 gr. porka klovelo
• 1 malgranda karoto
• salo
• Oleo de oleo (1-2 tbsp.)
• iom verda cepo
  

Preparado:

Antaŭ ĉio, vi devas meti grandan panon de 2 litroj da akvo sur granda fajro, atendu la herbon, aspergu iom kaj verŝi paston en la kruĉon, kiu, kontraste kun ordinara blanka faruno, kuiros dum 30-40 minutoj.

Dum macaronoj estas kuiritaj, vi devas surmeti ne tre grandan fajron por varmigi fanditan fandujon, tranĉi porkon en malgrandajn pecojn kaj friti en varmeta tritiko kun malgranda kvanto da olivoleo sur ĉiu flanko dum 3-4 minutoj. Tiam kuŝejo estas tre firme kovrita per kovrilo, reduktas la fajron al minimumo kaj lasas viandon por aliaj 10-15 minutoj.

Nu, laŝitaj karotoj devas esti purigitaj kaj kradritaj sur la plej malgranda gratero, poste aldoni lumbon al la viando kaj friti ĝis la porko kovras per malpeza ora koloro. Ĝenerale, ĉi tio prenas 15-20 minutojn, tio estas, la viando estos preparita kiam la pasto estas kuirita.

Akvo kun pasto devas esti drenita, permesu ke la akvo malplenigu iom, ĵetante paston sur kribrilon, kaj poste aldonu ilin al la preta karno kaj friti dum kelkaj minutoj.

Tio estas ĉio! Plena, bongusta kaj originala plado estas preta. Vi povas disvastigi la paston per porkaĵo en porciona kaserolo, aspergi iom per pikitaj verdaj cepoj kaj servi.

Anstataŭante la kutiman paston de blankaj mastroj por pasto el sekalo, kun la aldonado de Jerusalem-artiŝoko, vi manĝigas vian familion pli diversa, bongusta kaj utila, ĉar malgraŭ la sufiĉa kalorieca enhavo de simila pasto - 287 kilocaloroj po 100 gramoj, ili tute perfekte sorbas la korpon kaj transformiĝas al pura energio, kaj ne stariĝu en la kudriloj en formo de kromaj funtoj.

Kalora enhavo de unu parto de sekalo-faruno kaj Jerusalem-artiŝoko kun porko en karoto-rostado estas ĉirkaŭ 600 kilocalorioj, kiu estas la normo de unu manĝo por tiuj homoj, kiuj ne estas dietaj, sed nur volas subteni sian pezon samtempe.

Por tiuj, kiuj volas perdi pezon komforte, ne limigante sin manĝi, anstataŭ porko aŭ bovaĵo, elektu kokan bruston kaj kuiri ĝin en la forno. En ĉi tiu kazo, kiam vi kombinas paron da kokido kun similaj pastaj kaloriaj enhavo de unu parto, estos nur 450 kilokorioj, kiuj konvenas perfekte en la planon manĝi ajnan ekvilibran dieton.