Tamen, se ni parolas pri damaĝo, tiam iuj zorgas pri la amasiĝo de acidaj saloj oxalaj post manĝi freŝajn asparagojn. Ĉi tio povas antaŭenigi la disvolviĝon de urolitiasis en kazo de dispozicio ĉe la genetika nivelo. Ankaŭ ekzistas la kontraŭa opinio: asparagoj helpas malhelpi la urolitiojn. Krome, la malutilo de pikalaj asparagoj povas manifesti sin per obstrukcio de la funkciado de la gastrointestinalo. Homoj kun similaj malsanoj konsilas neebligi uzi ĝin.
Sekigita soya asparagoj ankaŭ havas bonajn propraĵojn. La profito kuŝas ĉe ĉeesto de komplekso de polinunsaturaj acidoj kaj fitoormormoj, kiuj efike luktas kontraŭ osteoporosis. Ĉi tiu speco de asparagoj estas akceptebla por homoj, kiuj estas alergiaj al la lata proteino de bovino, ĉar ĝi estas farita ekskluzive surbaze de sojfabo. Damaĝo al sekigitaj asparagoj povas kaŭzi pro troa uzo. En la kazo de pancreataj malsanoj, ĝi povas kaŭzi riskon de exacerbación.
Multaj homoj ne scias, ke asparagoj povas esti uzataj por prepari utilajn traktatojn. Hodiaŭ vi ekscios, kion la receptoj de asparagoj estas el korea kaj pikala. Fotoj de pretaj faritaj delikatajxoj vekos en vi la deziron eksperimenti!
- Asparagoj en korea
- Asparagoj Marinitaj
Recepto numero 1. Asparagoj en korea
Pika kaj sukila asparagoj estas tre facilaj por prepari hejme. Perfekte konvenas kiel flanka plado por viando aŭ kokido.
Necesaj ingrediencoj:
- Soy asparagoj - 450 g
- ajlo - 4 trunkoj
- Pulvoro de papriko - 2 tbsp. l.
- soy saŭco - 2 tbsp. l.
- Oleo de sunfloro - 6 tbsp. l.
- sukero - 0.5 tbsp. l.
- nigra pipro
- ruĝa varma pipro.
Metodo de preparado:
- metu la asparagojn en kaserolo, verŝu bolantan akvon kaj kovrilon. Lasu stari antaŭ 1-2 horoj;
- drenu la akvon, sed ne elpremu asparagojn. Ĉi tio povas sekigi ĝin;
- sezono kun spicoj kaj ajloj (per gazetaro). Disigi sukeron kaj salo en soy saŭco kaj butero, aldonu asparagojn;
- zorge miksu ĉion kaj metu plastan sakon. Lasu marinate dum 12 horoj.
La telero estas preta kaj ĝi povas esti servata al la tablo.
Recepto numero 2. Asparagoj Marinitaj
Asparagoj, kuiritaj de ĉi tiu maniero, estos bonega manĝaĵo por ajna tablo. Provizo en la vintro estas tiel nekutima!
Necesaj ingrediencoj:
- akvo - 1 l
- acida cítrico - 10 g
- sukero - 30 g
- salo - 30 g
- asparagoj - 1 kg.
Metodo de preparado:
- Lavi en malvarma akvo asparagaj pafoj, Kortego, Tenanta la supran parton. Pecoj devas esti 10-15 cm;
- Blanĉi la asparagojn en bolantan akvon dum 5 minutoj kaj malvarmigi ĝin sub malvarma akvo;
- metu la asparagojn en steriligitajn kruĉojn;
- Preparu la plenigon. Aldoni salo, sukero kaj cítra acido al la akvo. Vi povas ankaŭ sezoni kun viaj preferataj vesperiĝoj aŭ herboj. Verŝu en la kruĉojn kun asparagoj.
La telero povas esti uzata kiel sendependa aŭ kiel suplemento al salatoj.