- Verda cepo (pakaĵo) - 1 Peco
- Cilantro - - Por gusto
- Petroselo - Por gustumi
- Dill - Por gustumi
- Juna ajlo (kapo) - 1/2 Pecoj
- Fumita kokido - 150 gramoj
- Radiŝo - 4-5 pecoj
- Kukumo - 1-2 pecoj
- Kefir - 0.5 Litroj
- Suko de Citrono - 2-3 Arto. kuleroj
- Mustardo - 1-a. kulero
- Salo - Por gustumi
Do, por nia okroshki kun kokido vi devas aĉeti fumitan kokidon, vi povas, kompreneble, kaj kuirita por uzi. Sed ŝajnas al mi, kun fumita bongusta eliro. Simple, mi konsilas, ke vi provu ambaŭ opciojn. Kaj pli pri la verdaĵo. Aĉetu (aŭ eble vi kreskos sur lito aŭ fenestro sill) freŝaj aromaj verduloj - koriandro. Petroselo, Mortigo. Ĝi konvenas perfekte kun la kokido, kaj la aromo - nur mirigita. Koncerne al tio, ĝi povas esti anstataŭigita per kudrita lakto. Ĝi rezultas dikan version de la klasika okroshki. Delicaj, viaj fingroj lekas! Kiel kuiri okroshka kun kokido: 1. Rinse kaj sekigi cepojn, korandron, verdon. Muelu ĝin. Faru lin sama kun la juna ajlo. Plenigu la verdojn kun salo kaj mash kun kulero. 2. Boil la ovoj. Kiam malvarmeta - pura kaj apartigas la proteinojn el la yemas. 3. Tranĉi fajne la fumitan kokidon. 4. Enjuĝu freŝan kukumon kaj ruĝecon. Tranĉi en kubojn. 5. Muelu la sciurojn, kaj yemas mash kun sulko kaj citrono. 6. Kombini ĉiujn ingrediencojn en unu bovlo, miksi, versxu per kefir. Se estas necesa, diluu la okroshka kun malvarmigita akvo kun akvo. La plado estas preta! Bonan apetiton! Servu per nigra pano.
Servoj: 2