Medallionoj kun piro kaj kana salato
Garniŝo povas esti proponita pasto, masato, aŭ boligita rizo.
4 porcioj de telero:
• 4 fileoj de bovaĵo (220 g ĉiu)
• 12 folioj de saĝo
• 3 kuleroj de butero fandita
• 4 tranĉaĵoj de ŝinko
• 100 g da flavaj kaj verdaj kordoj
• 2 piroj
• 1 kuleropola. kulero de mustardo
• 4 tablo. kuleroj de vinagro
• 2 tablo. kuleroj de oleo de olivo
• salo
• 100 gramoj da laktuko
• grunda nigra pipro
Varmigu la fornon al 100 °. Lavu viandon kaj sekigu ĝin. Forpuŝu saĝajn foliojn, skuu la akvon. Ĉiu peco de viando ĉirkaŭas la ĉirkaŭlimon de 3 folioj de saĝulo kaj ligas kulinaran fadenon. Grenu la fanditan buteron en pato kaj friti la medallojn dum 2 minutoj sur ĉiu flanko. Poste metu la viandon, envolvu ĝin en foliojn kaj metu ĝin sur la fornon dum 15-20 minutoj. Dume, la faboj estas pretaj kaj kuiritaj en salta akvo dum 8-12 minutoj. Foldu ĝin per kribrilo, drenu per akvo kaj malplenigu ĝin. Lasu laktuko, lavi kaj sekigi. Piro la piroj kaj, forigante la kerno, tranĉita en tranĉaĵoj. Mustardo diluas 2 kulerojn da akvo, miksas vinagron kaj olivujon. Salo kaj pipro. Ĉiuj ingrediencoj de la salato miksas kaj verŝas la vestojn. Forigu la medalonojn el la forno, forigu la folion kaj metu la viandon sur la telerojn. Salo kaj pipro al gusto. Meti sur tablon kun la rezultita salato kaj tranĉaĵoj de freŝa saketo. La plado ankaŭ povas esti ornamita per saĝaj folioj.
Ruĝa kaj flava pipropovo
Servita en travideblaj bovloj.
4 porcioj de telero:
• 4 podoj da ruĝa kaj flava dolĉa pipro
• 1 cepo
• 1 kesto de ajlo
• 2 kuleroj da vegetala oleo
• 600 ml de buljono de legomoj
• 2 tablo. kuleroj de citrono
• salo
• grunda nigra pipro
• 1 pinĉaĵo da sukero
• Sprigoj de mento
Kradu la fornon al 250 °. Tranĉi la paprikojn en duono kaj, post forigi la semojn, kuŝu ilin sur la baksaĵon. Bake sub la krado por 10 minutoj. Permesu malvarmigi. Koku cepo kaj ajlo. Kun paprikoj forigi pelas kaj aparte ruĝan kaj flavan tranĉilon en striojn. En du kuleroj, varmegas 1 tablon, kuleron da oleo kaj fritilo en ĉiu duono de cepo kaj ajlo dum 3 minutoj. Poste metu la flavajn kaj ruĝajn paprikojn en malsamaj saŭcoj, kuiritaj dum 5 minutoj. Verŝu en 300 ml de buljono, 1 tablo, kulero de citrono kaj mildigi 10 min. Faru 2 specojn de masatoj. Salo, pipro kaj sezono kun sukero. Metu 2 h en la malvarmo. Poste malrapide versxu la kalikojn kaj ornamu per mento.
Preparado: 40 min.
En 1 servas 200 kcal, 7 g da proteino, 8 g da graso, 20 g da karbonhidratoj
Blanka ĉokolado kremo
Ĝi estas preta sur blanka vino.
4 porcioj de telero:
• 10 g da gelateno
• 150 g da blanka ĉokolado
• 200 g kremo
• 170 g da sukero
• 1 pinĉaĵo de vanilino
• 400 ml de blanka vino
• 400 g de abrikotoj, 100 ml da oranĝa suko
• Suko de 1 citrono
Lavi gelatinon. Ĉokolado por rompi. Kremo boŭlo, aldonante 50 g da sukero kaj vanillino. Verŝu en 300 ml de vino kaj alportu herbon. En varma miksaĵo, solvi la premitan gelatinon. Tiam en ĝi fandi la ĉokoladon. Permesu malvarmigi. Verŝu en muldilojn kaj surmetu dum 3 horoj en la malvarmo. Tranĉi abrikotojn en kvaronojn. En la kaserolo, karamelize kun moviĝo 120 g da sukero ĝis luma bruna. Verŝu 100 ml da akvo, oranĝa kaj citrono. Metu la abrikotojn kaj kuiri dum 10 minutoj. Malvarmu ĝin. Kremo de muldiloj devas esti turnita sur platon kaj servis kune kun abrikotoj en siropo.
Frukta salato kun jogurto
4 porcioj de telero:
• super malgranda amaso da verdaj kaj malhelaj vinberoj
• 1 kivo
• 2 piroj
• 2 persikoj
• Manpleno da granatoj
• 1 tablo. kulero da likva mielo
• 150 gramoj da jogurto
La ujoj de vinberoj devas esti plene malplenigitaj per kuranta akvo, lasante ĝin tute malplenigi kaj apartigi la berojn el branĉoj. Piroj kaj persikoj tranĉitaj en tranĉaĵoj. Kiwio pura kaj tranĉita en tranĉaĵoj. De granato elektu la grenon. Miksi ĉiujn fruktojn. Miksu la jogurton kun mielo kaj iomete batas. Sezonu la salaton, miksi kaj disvastiĝi sur la vazoj. Malplenigitaj sub varmeta sunlumo, legomoj ne iras al iu komparo kun la forcejo, do nun estas la tempo ĝui sian eksterordinaran guston kaj aromon
Tomatoj kun rizo kaj lentoj
4 porcioj de telero:
• 100 gramoj de rizo de vaporo
• 100 gramoj da ruĝaj lentoj
• maro salo
• 4 grandaj tomatoj
• 8-10 folioj de bazilio
• grunda nigra pipro
• 125 ml de buljono de legomoj
• 200 ml da dolĉa kremo
• 2-4 Poj da rozkolora pipro
Rizo boli en salta akvo, kiel indikis en la pako, ĝis duon-preta. Metu la ruĝajn lentojn kaj kuiri ĉiujn kune por alia 8-10 minutoj. Varmigu la fornon al 200 °. Lavu la tomatojn, bone sekiĝu per papero tuko, tranĉi la supron en formo de "ĉapoj" kaj kulero por ĉerpi la karnon per la semoj. Folio de basilado de folio, akvumas akvon, tranĉu la foliojn kaj fajne trinku. Rafita steamita kun lentoj kaj trinkita kun malvarma akvo kaj lasis ĝin dreni. Miksi la fanditajn basilajn foliojn. Salo kaj pipro al gusto. La rezultanta plenigo plenigas la tomatojn kaj metas ilin en muldilon. Tomatoj kovras per "ĉapoj", verŝu verdan buljonon. Baku en la forno dum 12-15 minutoj. Verda kremo kun salo, grunda nigra pipro kaj pizoj de rozkolora pipro. Servu kun plenigitaj tomatoj al la karna krado kun forta ruĝa vino.
Preparado: 25 min.
En 1 porcioj 330 kalorioj, 13 g da proteinoj, 11 g da graso, 44 g da karbonhidratoj
Spicaj spagetoj kun anĉovoj
4 porcioj de telero:
• 500 g da tomatoj
• 2 trunaj ajloj
• 6 anĉovaj fileoj
• 1 Povo de sekaj chiles
• 4 tablo, kuleroj da oleo
• 100 ml de ruĝa vino
• 400 g da spagetoj
• salo
• 80 g da olivoj
• 4 kuleroj de kaperoj
• grunda nigra pipro
Tomatoj malsupreniri por 30 sekundoj. En bolanta akvo, Tiam akiri bruan kaj enmeti kultiviston. Rondu per malvarma akvo kaj forigi la kalkanon kaj semojn, tranĉi la karnon en malgrandajn kubojn. Ajlo pura kaj tranĉita. Finfine tranĉu la fileton de anĉovoj. Sekigita chili-pipro fajne frapas, miksas kun anĉovoj kaj ajloj. En pato, varmega olivoleo, metu la rezultantan miksaĵon kaj fritu kun konstanta stirrado dum 3 minutoj. Poste aldonu pikitajn tomatojn kaj verŝu en ruĝan vinon. Malmulsi sub la kovrilo per malalta varmo dum 10-15 minutoj. Spaguetoj boras en salta akvo dum 10 minutoj, tiam forĵetas en colander kaj permesas dreni la likvaĵon. Olivo fajne frapas kaj aldonas al la rezultanta saŭco kune kun kaperoj. Stir, salo kaj pipro. Varma spageto miksas kun saŭco kaj tuj servas. Sur supro, vi povas aspergi kradrita fromaĝo sur granda gratero.
Preparado: 20 min.
En 1 parto 530 kcal. 15 g de proteino, 15 g da graso, 79 g da karbonhidratoj
Toasts kun karno kaj tomatoj
4 porcioj de telero:
• 4 bovoj (100 g ĉiu)
• 2 tablo. Kuleroj de oleo vegetalo
• 50 g de arugulo
• 4 tranĉaĵoj da pano por brosto
• 50 gramoj da tomato ketchup kaj majonezo
• 3 tomatoj
Varmigu la fornon al 200 °. Lavu la kukaĵojn per malvarma akvo kaj sekigi bone sur papero tuko. En pato, varmigu la verdan oleon, metu la kukaĵojn kaj fritas dum 2-3 minutoj sur ĉiu flanko. Tiam forigu el la kukaĵo, envolvu en folio kaj metu vin en varman lokon. Rukkola zorgeme skrapas, rulu kun malvarma kuranta akvo, skuu akvon kaj sekigi sur papero tuko. Pano por brosti bruna en tostistino kaj meti en bakanta pladon. Supre, kuŝu la raketon kaj kuŝu ĝin super la bistejo. Mayonezo miksita kun tomato ketchup kaj smear ĉi saŭco karno. Lavi tomatojn, sekigi bone per papero tuko kaj tranĉi ĉiun en duonon. Semoj malrapide forigas. Metu duonon de tomato sur lostojn kaj karnon. Tranĉi la ceterajn duonojn en malgrandajn kubojn kaj aspergu la broston supre. Formu kun sandviĉoj enmetitaj en la fornon kaj baku por 18-20 minutoj. Servi sur tablo en varma speco.
Preparado: 25 min.
En 1 servado 340 kcal, 26 g de proteino, 18 g da graso, 19 g da karbonhidratoj
Pico kun ĉerizo tomatoj
4 porcioj de telero:
• 250 g da faruno
• 300 ml da oleo
• 1 ovo
• 400 g da ĉerizaj tomatoj
• 4 trunkoj de ajlo
• grunda nigra pipro
• salo
Siftu faruno kun salo. Ovo batis iomete. Aldoni 10 kulerojn al la faruno kaj salo. kulero de oleo de oleo, batita ovo, se necese, verŝu iom da akvo, genuu la paston kaj lasi ĝin dum 1 horo ĉe temperaturo de la ĉambro. Varmigu la fornon ĝis 220 °. Lavi tomomojn, sekigi sur papero tuko kaj poste tranĉi ĉiun frukton en duono. Senŝeligu la ajlo kaj fajne tranĉi ĝin. En pato tegas 4 tabloj. kulero oleo de olivo kaj frito ajlo 2 min. Formi diametron de 30 cm graso ajnan grason, aspergi per salo kaj grunda nigra pipro. Metu la duonojn de ĉerizaj tomatoj en sekcioj supre. Aspergi supre de la rezultanta ajlo oliva oleo. Dough ruliĝis en maldikan rondan mantelon kaj surmetis la ĉerizajn tomatojn. Lubri la restantan olivan oleon kaj enmetu la fornon. Bake por 25 minutoj. Preta pico lasi malvarmigi iom, kaj tiam milde kliniĝi de la formo al granda plado. Vi povas ornami kun verduloj.
Supo de tomato "Vostok" kun lentoj, couscous kaj dolĉa pipro
4 porcioj de telero:
• 500 g da tomatoj
• 1 Povo de ruĝaj chiles
• 2 trunaj ajloj
• 1 tablo. kulero da oleo
500 ml de buljono de legomoj
• 70 g de kukosoj
• 1 Povo da verda dolĉa pipro
• 150 gramoj da tujaj ruĝaj lentoj
• salo
• grunda nigra pipro
• 1 tablo. pejlo pikita pikita
Tomatoj malsupreniris dum 30 sekundoj en bolanta akvo, batis kun malvarma akvo kaj, senŝeligante la kiklon, tranĉis en kubojn. Chili-pipro, post forigi semojn kaj malplenigi akvon, fajne pikitan. Cepoj kaj ajloj devas esti senŝeligitaj kaj fajne ankaŭ pikitaj. En sauté pan, varma oleo kaj frito cepo kaj ajlo dum 3 minutoj. Aldonu la tomatoj, verŝu la buljonon kaj kuiri dum 10 minutoj. Tranĉu la tomatojn per forko. Preparu la kukukon. Dolĉa pipro, forigante semojn kaj septumojn, tranĉis en striojn kaj aldonas la supo kun lentoj. Boil aliajn 10 minutojn. Aldonu la supo kaj aspergu per pikrita petroselo.
Preparado: 25 min.
En unu servado 250 kcal, 12 g da proteino, 5 g da graso, 37 g da karbonhidratoj
Supo kun viando dumplings
Fragranta, bela kaj tre bongusta!
4 porcioj de telero:
• 1 kg da tomatoj
• 2 cepoj
• 6 tablo. kuleroj da oleo
• 1 tablo. kulero da tomato
• 400 ml de buljono de legomoj
• salo
• grunda nigra pipro
• 1/2 kuleropovo. kuleroj de sukero
• 2 tranĉaĵoj da pano por brosto
• 5 tablo. kuleroj de kremo
• 500 g da karnita karno
• 1 ovo
• 1 kuleropola. kuleron de sekaj herboj
• 1 kuleropola. kulero de kradrita citrono
• Sprigoj de petroselo kaj verdo
Pulletu la tomatojn en kubojn. Cepoj kaj ajloj pikitaj. En la kaserolo, varmigu la 4 tablon. Kuleri la buteron kaj friti la cepon kaj duonon de ajlo 3 min. Stiriĝi en tomato-baton. Aldonu la tomatoj kaj verŝu la buljonon. Salo, pipro kaj sezono kun sukero. Kuiri dum 20 minutoj. Pano trempas en kremo, tiam miksu kun viando, ovo, restanta ajlo, sekigitaj herboj kaj zestoj. Salo kaj pipro. Formi malgrandajn pilkojn kaj friti ilin sur 2 tabloj. Kuleroj de oleo de olivo. Petroselo tranĉita, Fennel dividita en malgrandaj vergoj. En la supo metas manĝaĵon, ŝprucas per petroselo kaj mortigas.
Preparado: 30 min.
En 1 parto 620 kcal, 31 gramoj da proteinoj, 47 gramoj da graso, 18 gramoj da karbonhidratoj
Tomatoj kun omletoj
Preta en minutoj!
4 porcioj de telero:
• 12 tomatoj
• Sprigoj de pika-aroma herbo (romero, timiano, saĝa)
• 100 ml da vegeta buljono
• 8 freŝaj omletoj
• 2 tablo. kuleroj de oleo de olivo
• salo
• Pipro, fromaĝo
Varmigu la fornon al 200 °. Tomatoj malsupreniri por 30 s en bolanta akvo, meti per biskvitado en kultivilon, pasi malvarman akvon, senŝeligi kaj forigi la korinklinon de la tigo. Herboj rinse kun malvarma akvo kaj seka puto sur papero tuko. Tomatoj, kune kun herboj, enmetas unu komunan formon por bakado aŭ en kvar partoj. Verŝu la vegetaĵan buljonon kaj metu ĝin sur la fornon dum 15 minutoj. Al la fino de la bakado, metu la kukon da oleo en la kruĉon en muldilo kaj metu ĝin en la forno por fari ilin brunaj. Tomato salo, pipro kaj aspergi per fromaĝo.
Preparado: 45 minutoj.