Kion vi nur faras kun ĉi tiu viando - preparu supo, baku, friti, kuiri. La kuniklo estas tre ĝojita en ŝnuro, tiam ĝia viando fariĝas sukila kaj mola, kiu plaĉos al vi ajn guton. Kiel prepari ĉi tiun hundon hejme legi en nia artikolo.
La recepto por kuŝita kuniklo en kremo
Multaj bonaj dommastrinoj scias, ke la produktoj de lakto povas fari la karnon eksterordinare mola kaj mola. Tial estas ofte ebla renkonti receptojn, en kiuj la ĉefa karna ingredienco estas marinita aŭ rostita en kefiro, akra kremo, kremo aŭ lakto. Kuniklo en ĉi tiu kazo, ne estas escepto. Kaj la plej sukcesa versio de kuirita kuniklo - kun la aldono de kremo. Do, kion ĝi faros por fari ĉi tiun delicadecon?
- kuniklo - 2-2.5 kg
- cepoj - 2 komputiloj.
- kremo (ia dika enhavo) - 500 ml
- Vegetala oleo - Kvara de vitro
- freŝaj herboj (petroselo, verdo) - malgranda pakaĵo
- pipro, salo - gustumi
- paro de laŭroj de laŭro.
Preparado:
- La kuniklo estas tranĉita en malgrandaj, unuformaj porcioj.
- Ni frotas la akiritajn pecojn per salo kaj pipro, kaj disvastigas ĝin sur la pato, hejtitan per oleo. Ni fritas sen kovri la kovrilon ĝis aperos ora ora ŝelo.
- Iam la karno "prenis", estas tempo verŝi la kremo. En ĉi tiu momento ni metas laurelajn foliojn kaj kovrilon per kovrilo.
- Tuj kiam la kremo komencis boli, ni verŝis pikitajn petroselon kaj verdon.
- Al la fino, aldonu pikitajn cepojn kaj ŝmiru por aliaj 15-20 minutoj.
- Al la preta plado, vi povas aldoni elpremitan ajlo aŭ mustardo.
La dua varianto de kuirado ŝovis kuniklon en kremo
Ĉi tiu recepto diferencas de la antaŭa en kiu la kuirila teknologio iomete ŝanĝiĝas. Ingrediencoj kaj ilia kvanto restas samaj.
Preparado:
- Ni tranĉas la kuniklon en malgrandajn pecojn. Ni metas ilin per profunda ujo kaj aldonas kremo, tiam pipro kaj salo. En ĉi tiu marinado la karno devas stari dum ĉirkaŭ tridek minutoj en la fridujo.
- Dum la karno atendas sian horon, ni preferas tranĉi la cepojn. Tranĉu ĝin kiel eble plej malgrandan, kaj poste sendi ĝin al precalentigita frotujo kun vegeta oleo.
- Post dek minutoj da frititaj cepoj, ni elprenas la viandon kaj kunfandas en tritikon kun cepoj ĉiujn kreman marinadon. Kovru per kovrilo kaj lasu ĝin eksplodi dum ĉirkaŭ dek minutoj.
- Tuj kiam la cepo estas vaporita kaj la kremo komencas kuiras - aldonu la kunikajn tranĉilojn al la pato kaj fermu la kovrilon denove. La fajro devas esti modera samtempe. Prepara tempo 35-40 minutoj.
- Al la fino, pipro kaj salo. Greenery en ĉi tiu kazo, aldonu freŝan, antaŭ-tranĉita.
Ĉi tie, fakte, kaj la tuta saĝeco de kuiranta kuirita kuniklo. Kiun recipe elekti, decidi por vi mem. Sed vi ne povas dubi - tiel bonkoraj. Kiel flanka plado por ĉi tiu karno delikateco, harpitaĵoj, tritiko aŭ verda kuirilaro faros. Bonan apetiton!