Recepto por klingeto en karamelo kun herboj. Kiu kaj kiam ĝi konjektas fandi sukeron en akvo kaj turni ĝin en karamelon - ĉiam restos mistero. Ekzistas versio, kiu antaŭ unu tempo, unu dommastrino preparis kukaĵon por sia familio kaj hazarde faligis la varman karbon el la forno en ujon kun sukero. Ne atentante ĉi tion, la kamparana virino faligis pomon en la sama ŝipo, kiun ŝi enmetus en kukaĵon. Post iom da tempo, la virino ekrigardis en la ŝipon kaj trovis anstataŭ sukero pomo fariĝanta en bruna kaj glueca maso. La pomo estis tiom bongusta, ke baldaŭ ĉi tiu recepto estis amata en multaj familioj de la mondo. Precipe en ĝojo de la karamelo venis la infanoj. Kaj ĉi tio estas logika, ĉar karamelo komencis fari delikatajn dolĉaĵojn. Kaj la gastigantoj daŭre eksperimentis kun karamelo kaj komencis baki viandon en ĝi. En ĉi tiu kazo, la karno, alfrontita al glacio, rezultas esti mola kaj piquant. Provu ĉi tiun recepton kaj vidu vin mem!
Ingrediencoj:- Fileo de kokido 500g
- Sukero 125 g
- Sunfloro rafinita sunfloro petrolo 2 tbsp. l.
- Donu seka 2 korpon.
- Korandro seka kotizo.
- Pipro nigra tero 1 pinglo
- Sala 0.5 tavolo.
- Paŝo 1 Preparu por ĉi tiu recepto: kokaj mamoj sen haŭto, sukero, vegetala oleo, spicoj (koriandro, sekigita verdo, nigra grunda pipro), duone vitro da boligita akvo ĉe temperaturo de la ĉambro.
- Paŝo 2 Verŝu duonon de taso da akvo en kaserolo. Aldonu sukeron, koriandron, verdon kaj pipron. Metu la fajron kaj kuiri ĝis la volumo de la likvaĵo reduktas duonon. Forigi de varmo kaj malvarmeta iomete.
- Paŝo 3 Lavu la foliojn, sekigi ilin kaj faru profundajn kortojn diagonale.
- Paŝo 4 Metu la kokidon en profunda bovlo. Lubri kun verda oleo kaj verŝi en siropo. Lasu por 30 minutoj.
- Paŝo 5 Transloku la kokajn fileojn al la muldilo kaj supro kun la cetera siropo. Precalenti la fornon al 180 ° C kaj kuiri per kokido dum 30 minutoj.
- Paŝo 6 Kuiri la kokidon iomete frostita.