Galantine aŭ Galantine-coctel-plenigo estas nur mirinda gaja plado! Kokido sen pomoj, kun delikata kaj "riĉa" kompletigo: ŝinko, fromaĝo, paprika, fungoj - granda kombinaĵo, konsentas! Ĉi tiu recepto ne lasos iun ajn indiferenta! Oni povas tranĉi la kokidon sen malfacilaĵoj en partoj ĝuste ĉe la horo, kaj prefere ne tuj el la varmego, kun la zhyro, kaj lasu la pladon malvarmigi iom por ke la plenigo konservu la formon.
Ingrediencoj:- Kokido 1.5 kg
- Ĉampionoj de fungoj 150 g
- Ĉambro 200 g
- Ovoj koko 2 komputiloj.
- Pepper dolĉa 1 pc.
- Fresh dill 0.5 grupo
- Ajlo 1 ŝnuro
- Cepoj 1 pc.
- Breadcrumbs 3 tbsp. l.
- Sunfloro rafinita sunfloro petrolo 100 ml
- Fromaĝo malmola 200 g
- Salo 2 korpon.
- Pipro nigra tero 0.5 tavolo.
- Turmeric 1 korpon.
- Paŝo 1 Por prepari ĉi tiun pladon, ni bezonas tutan kokidon, dolĉa ruĝa pipro, ŝinko, malmola fromaĝo, ajlo, cepoj, ovoj, felino, fungoj, paneroj, butero kaj spicoj, kaj ankaŭ ekstra maniko por bakado kaj fadeno.
- Paŝo 2 Forigu la haŭton el la kadavro de la kokido, provante ne difekti ĝin (se truoj rezultis - vi devas kudri ilin ĝentile), lasu la flugilojn kaj la sakojn.
- Paŝo 3 Apartigu la viandon de la ostoj.
- Paŝo 4 Skuu la kokidan karnon en la viandan muelilon.
- Paŝo 5 Tranĉi la dolĉan pipron, fromaĝon, cepojn kaj ŝinkon en malgrandajn kubojn.
- Paŝo 6 Ĉamizonoj tranĉitaj en malgrandajn pecojn, fritas en rafinita vegeta oleo, iomete saligita. Donu la felon kaj ajlon.
- Paŝo 7 Aldonu pikita pikita pipro, fromaĝo, cepo, ŝinko, frititaj fungoj, pikitaj ajloj kaj verdo.
- Paŝo 8 Stir. Verŝu biskvitojn, stiri 2 ovoj. Salo kaj dishaku la pikilon por gusto.
- Paŝo 9 Stiru milde ĝis akiri mildan konsiston.
- Paŝo 10 Afiŝu la kokidon kun la preta plenigo, egale distribuante la kompletigon.
- Paŝo 11 Kudri la breĉon.
- Paŝo 12 Ni konektas la krurojn. Ĝi malpezigas lubri la kokidon kun rafinita vegetala oleo, froti ĝin per salo, nigra pipro, fumo.
- Paŝo 13 Metu la kokidon en la baksa maniko kaj baku en la forno je 180 ° C dum ĉirkaŭ 45 minutoj.
- Paŝo 14 Ni servas vespermanĝon en iomete malvarmeta formo. Sur garni tian kokidon vi povas servi masatojn aŭ vegetalajn salatojn!