Plado - trompanta El koketa fileo, pecoj de rostita viando tre memoras la strukturon de porko-karbonato - mola kaj malalta grasa porko. La uzo de amelo en la fritado de viando estas disvastigita en ĉina kuirado. Ĉi tiu tekniko permesas vin antaŭgardi la zorgon de viando. Por kruda, mi uzis tutan tritikan farunon, sed ordinara tritika faruno ankaŭ taŭgas. Amelo prenis maizon, ĝi estas "pli maldika" kaj pli mola ol terpomo.
Ingrediencoj:- Filtrilo de kokido 350g
- Sodakvo 0.25 kusenpo.
- Maizo amelo 4 g
- Faruno, tritiko 30 g
- Sala 0.5 tavolo.
- Citrono suko 1 tbsp. l.
- Sunfloro rafinita sunfloro petrolo 20 ml
- Sezonante por kokido 1 g
- Paŝo 1 Preparu la necesajn produktojn: koketo fileto, citrono, sodo kaj salo.
- Paŝo 2 Lavu la kokan fileton. Tranĉi en grandaj tranĉaĵoj. Aldoni salo kaj sodo. Pour citrono suko. Storma reago komenciĝos. Poste aldonu la amelon, movu la viandon per viaj manoj kaj metu la fridujon dum 15 minutoj.
- Paŝo 3 Ruligu ĉiun pecon en la faruno kaj kuŝu ĝin sur la varmigitan kradon, aldonante vegetalan oleon.
- Paŝo 4 Fry super alta varmo sur ambaŭ flankoj ĝis ruĝa.
- Paŝo 5 Servu varma aŭ varma.