- Truto - 4 Pecoj (Kukaĵo)
- Terpomoj - 400-450 gramoj
- Kremo - 150 Gramoj
- Ajlo - 3-4 dentoj
- Faruno - 2 Arto. kuleroj
- Karoto - 1 peco
- Banto - 1 peco
- Butero kaj verda oleo - Por gustumi
- Salo, pipro-miksaĵo, golfeto - - Por gusto
En kaserolo aŭ en kaserolo, fandu la buteron, poste aldonu la fajne tranĉitan ajlon en ĝin kaj verŝu kelkajn minutojn kun malalta varmego. Ajlo devas doni agrablan aromon. Poste aldonu la kuleron da faruno al la fandita butero, post iomete aldonu la kremo. Kaj ni konstante miksas. Tuj kiam la konsisto de la saŭco fariĝos pli densa aldonu iom bolitan akvon. Tiam aldonu la spicojn. Ĉi tio estas golfeto, salo, miksaĵo de paprikoj. La saŭco estas alportita al boil, forigita de la plato kaj kovrita per kovrilo. Terpomoj estas tranĉitaj en ringojn de meza dikeco. Ni metis ĝin en bakanta pladon. Ni salivos, pipro kaj verŝos oleon sur ĝi. Ni metas trutajn kestojn sur terpomojn, iomete aldonante ĝin. Sur la fiŝo demetas la karotojn kaj cepojn, kiuj antaŭe estas tre fikitaj (karotoj natrem) kaj malrapide fritas. La lasta disvastigi la saŭcon. Ĝi estas dezirinda disvastigi la saŭcon ne nur sur la fiŝon, sed ankaŭ sur la terpomojn. Kaj metu la teleron bakitan per precalentigita fornon al 180 gradoj dum 40-45 minutoj.
Servoj: 3-4