Fungoj de supo-supo Supo de kremo aŭ supo de kremo? Kiel bone? Ĝenerale, la unua el la dua opcio ne diferencas tre: supo-puro estas preparita sur bulbo aŭ akvo, dum kremo-supo estas kuirita per aldonado de ovoj, kremo aŭ lakto. Kaj ili estas enkondukitaj ĉe la fino de la kulina procezo. Krome, en kremo sopoj, nur unu ingredienco estas la ĉefa ingredienco. En nia kazo, la supo estas maldika kaj la dika estas fritita faruno. Tre delikata kaj preskaŭ dieta telero. Por iu - maldika. Se vi deziras, vi povas servi frititan toaston kun ajlo al la preta fungo krema supo.
Ingrediencoj:- Champagnejoj de fungoj 300 g
- Carroto 1 pc.
- Cepoj 3 PC.
- Terpomoj 3 komputiloj.
- Sunfloro rafinita sunfloro petrolo 50 ml
- Pepro bonodoras 5 komputilojn.
- Pipro nigra tero 3 pinglo
- Sala 0.5 tavolo.
- Tritiko faruno 3 tbsp. l.
- Paprika dolĉa planko 0.5 kuseno.
- Oregano seka 0.5 kupro.
- Ajlo 1 ŝnuro
- Paŝo 1 Sur 3-litro-poto, prenu: 300 gramojn da ĉampionoj, 3 grandaj terpomoj, 3 meza cepo, 1 granda karoto, 1 kesto de ajlo, 3 folioj, spicoj, vegetala oleo kaj 2-3 kuleroj da faruno de tritiko.
- Paŝo 2 Karotoj puraj kaj tranĉitaj en grandaj ringoj, senŝeligas la cepon. Legomoj verŝas akvon, aldonas vitran folion, ĉupoĉon kaj kuiri dum 30 minutoj.
- Paŝo 3 Senŝeligi la terpomojn, tranĉi en malgrandajn kubojn kaj aldoni al la buljono. Kuiri por aliaj 20 minutoj.
- Paŝo 4 Lavu la ĉampionojn kaj tranĉi en tranĉaĵoj. La cetera cepo fajne pikita.
- Paŝo 5 Frio la cepoj kaj fungoj kun spicoj (seka orto, paprika, nigra grunda pipro) en vegetala oleo dum 5-7 minutoj.
- Paŝo 6 Fry 2-3 kulerojn da faruno en frenezaĵo ĝis bruna. La procezo daŭras ĉirkaŭ 5 minutojn.
- Paŝo 7 Ĉamizonoj kaj faruno aldonas al la buljono kaj kuiri dum 10-15 minutoj.
- Paŝo 8 Tiam forigu la supo el la varmego kaj elpremu kofron de ajlo.
- Paŝo 9 Uzante la likvigilon, ĉiuj ingrediencoj estos disbatitaj. Lasu la supo breĉi kaj servi al la tablo.