Ĉu vi ŝatas manĝi delikatan? Ĉu vi opinias, ke la dieto nur devas esti ekologiaj, naturaj produktoj? Kio manĝaĵo bezonas esti elektita individue, depende de toksomanioj kaj sano-statuso? Ĉu vi bezonas prepari ĉiujn manĝojn kun amo kaj zorgo? Se ĉiuj ĉi tiuj demandoj, kiujn vi respondis en la afirmativa, eble vi mem ne scias tion, vi estas fervorulo pri la kuracado Ayurvedika.
La vorto "Ayurveda" konsistas el du radikoj, kiuj signifas "vivon" kaj "scion". Alivorte, ĉi tio estas la scienco de vivo. Kuirejo okupas gravan rolon en la 5-jaraĝa Ayurvedika sistemo - kune kun aliaj terapioj, kiel ekzemple yoga, meditado kaj gemo-kuracado. En kuirado, legomoj, fruktoj, legomoj, cerealoj, produktoj lácteos, spicoj kaj spicoj estas uzataj. Ĝuste elektitaj manĝaĵoj subtenas kaj plifortigas sanon kaj spiriton, restarigas metabolajn procezojn. Pladoj kontribuas al harmoniigo de vivo, forigo de streso, helpas senti parton de naturo. La korpo komencas funkcii sen misfunkciadoj, kio helpas restarigi harmonion.
Reguloj de la dieto de Ayurveda - tradicia hinda medicino
Elektu vegetarajn telerojn. Laŭ la Vedikaj konceptoj, la vivo de iu ajn estaĵo estas sankta, kaj la maljusta mortigo de senkulpaj infaninoj estas malpura malobservo de la leĝoj de esti.
Provu havi la ĉefan manĝon ĉe tagmezo. Uzu prepari fruktojn kaj legomojn, kiuj ne estis antaŭprokrataj, konservitaj kaj ne tuŝitaj de la procezo de fermentado. Manĝu nur dum la suno brilas.
Ŝercu la donacojn de la naturo malrapide, sidante en komforta pinto, en malstreĉa atmosfero. Ne sidiĝu ĉe la tablo, se vi estas superfortita de emocioj. Aldoni spicojn al la pladoj, kiuj plibonigas la digestadon, sed evitas tro pika, tre pika kaj tro dolĉa.
Ne tuj forlasu la tablon, tuj kiam vi manĝos, sidiĝu dum kvin minutoj, kiel konsilis Ayurveda. Manĝu nur kiam vi sentas malsaton, faru almenaŭ tri horojn da manĝoj inter manĝoj.
Kuiri tiel precize kiel vi manĝas tage.
La unua paŝo sur la vojo al la idealo estas la ĝusta elekto de manĝaĵo. Post ĉio, ni estas kion ni manĝas. Ayurveda disvolvis tutan sistemon por fari dieton por ĉiuj. Pladoj devas esti pretaj el manĝaĵoj, kiuj plej taŭgas al via tipo, aŭ, kiel ĝi estas nomata, dosas. Doshi - vata, pitta kaj kapha - kiel la tuta universo, estas formitaj el kvin elementoj, kiuj kombinas en malsamaj proporcioj.
La etero okazigas la aliajn kvar elementojn de Ayurveda. En la homa korpo, la etero respondecas pri truoj, la veziko, la pulmoj, la stomako, kaj ankaŭ la intercelula spaco. Li partoprenas la formadon de maldolĉa gusto kaj regas en la tipo de konstitucio de kotona lano.
Aero estas la bazo de la esenca aktiveco de la korpo en Ayurveda, metabolaj procezoj, ĝi respondecas pri la nervoza sistemo, intestoj. Se la aero en la korpo ne sufiĉas, tiam la vazoj povas esti ŝtopitaj, kaj se ekzistas multe, tiam pliiĝis gaso-formado. La elemento de aero ĉeestas en tri gustoj: akra, maldolĉa kaj tarta - kaj ludas gravan rolon en la konstitucio de lano.
Fajro respondecas pri la kapablo de la korpo digesti manĝaĵon. Se estas malgranda fajro, tiam la manĝaĵo restas en la intesto, se tro multe, tiam la manĝaĵo rapide trapasas la korpon, ne lasante ĝin pleniĝi. Fajro estas implikita en la formado de tri gustoj: dolĉa, saleta kaj akra - kaj estas proksime rilata al la tipo de pitta.
Akvo pli ol duono plenigas nian korpon - ĝi estas sango, salivo, linfa, kastrikaj sukoj. La manko de humideco igas deshidratación kaj antaŭtempa envejecimiento. Akvo formas dolĉajn kaj salajn gustojn kaj manifestiĝas en tipoj de kapha kaj pita en Ayurveda.
La tero respondecas pri ostoj, dentoj kaj haŭto. Se estas tro da tero en la manĝaĵo, tiam la fajro estingiĝas, kio signifas ke la digesto malrapidiĝas kaj la pezo pliiĝas. La elemento de tero troviĝas en dolĉaj kaj dolĉaj gustoj kaj estas la tipo de kapha en Ayurveda.
Troo de iuj elementoj en la korpo kondukas al la estingo de aliaj en Ayurveda - tradicia hinda medicino. Sekve, por subteni sanon kaj idealajn pezon, vi devas kontroli la ekvilibron en la korpo de ĉiuj kvin elementoj. Nutri iujn elementojn kun certaj gustoj kaj pacigi aliajn - la ĉefa tasko de manĝaĵo kaj spicoj.