- boligita kolbaso - 200 Gramoj
- karbonato - 200 Gramoj
- kileta fileo - 200 Gramoj
- Freshly frozen green peas - 100 Gramoj
- Dolĉaj paprikoj de malsamaj koloroj - 3 pecoj
- nigra grunda pipro - 1 pinglo
- salo - 1 peco (por gusto)
- Teroj de korandro de planko - 0.5 kuleroj
- gelateno - 2 kuleroj
Kuĉa fileo lavita, kuiri en salta akvo dum 10-12 minutoj, ĝis ĝi estas kuirita. Post iometeco viŝu en la glacia akvo, tiel ke la kokido ne estas digestita kaj ne fariĝas rigida. Tenu la buljonon. Kiam la fileo malvarmigas, tranĉu ĝin en mejlojn. Tranĉi kolbason kaj kokidon en la saman vojon. Stirigi ĉiun tipon de viando, tranĉi ĝin al la fridujo. Pepoj estas lavitaj, tranĉitaj en duonojn, tranĉitajn tigojn, semojn kaj blankajn filmojn. Piku paprikojn en diamantojn aŭ triangulojn, kalvu per kruta bolanta akvo. Peas defrost, kunfandi la formitan likvaĵon, sed ne ŝvelu ĝin, kombini ĝin per pipro kaj viando tranĉanta. Miksi la kokidon por malvarmigi la temperaturon. Kovru la gelatinon kaj permesu ĝin kreski, miksi. Tiam sur la forno, varmege forte, sed ne alvoku. Se necese aldonu salo kaj aldonu nigran pipron kaj koriandron. Forigi el varmego kaj streĉi per pura kribrilo aŭ gento. En la muldiloj por la jelitaj aŭ ordinaraj tasoj, malkomponas la miksaĵon de viando kaj legomoj, verŝu la kokan buljon kaj enmetu la fridujon por la nokto. Verŝajne povas esti facile forigita de la muldiloj, turnante ilin suben kaj kovrante dum kelkaj sekundoj per tuko en tre varma akvo.
Servoj: 3-4