Oatmeal estas nur tio, kion vi bezonas por matenmanĝo! Ĝi jam pruvis, ke tiuj, kiuj ne neglektas la matenmanĝon, estas pli bone kapablaj kompreni, havas malpli da problemoj kun troa pezo kaj pli bona animo ol tiuj, kiuj forgesas sin refreski matene. Sed kial oatmeal porridge?
Kvin kialoj por enamiĝi de kuketo:
Solida
Ĉi tiu cerealo enhavas ĝis 60% karbonhidratojn kaj multe da proteinoj (14-15%) - kio signifas, ke vi havos sufiĉan energion dum longa tempo.
Utila
Oatmeal estas riĉa en vitaminoj B, B2, PP, kaj ankaŭ kun mineraj substancoj: kalio, magnezio, fosforo, jodo kaj fero. Britaj scienculoj realigis studon: dum la monato, grupo de volontuloj de 30-80 jaroj estis nutritaj ĉiutage. La rezultoj superis la atendojn - semajnon poste, ĉiuj homoj plibonigis ilian cerbon-efikecon, kaj "kromefikoj" montris gajecon kaj altajn spiritojn.
Dieto
Oatmeal porridge estas simple nemalhavebla por pacientoj kun inflamo de la stomako aŭ intestoj, post kirurgio kaj dum malsano. Se la kuracisto enoficigis varman kaj envolvantan frakciajn manĝaĵojn, manĝu avenaĵon kaj rapide iros al la amendo! Dankon de polisacarido disvastiĝas telero da akraj skatoloj helpos redukti kolesterolon per 8-23%. Oat-skatoloj provizas purigadon de la korpo de malutilaj toksinoj, reduktas la eblecon de alergioj, kaj reguligas sangajn sukeron-nivelojn.
Svelta
Ĝi rezultas, ke se estas malsato ĉiun matene kaj iom dum la tago, anstataŭigante ĝin per la kutimaj dolĉaĵoj, tiam kelkaj kilogramoj foriros. En multaj aspektoj pro fibro, kiu en oat-skatoloj estas 1.3%. Ĝi, kiel mola peniko, purigas la intestojn, ĉirkaŭas la murojn de la stomako kaj donas senton de satiro. Kaj akraj skatoloj havas malaltan glucemikan indekson. Ĉi tio signifas, ke ili saturas, iom post iom levi la sukeron (kaj ne abrupte, kiel simplaj karbonhidratoj - sukero kaj pano). Sekve, vi volas manĝi ne baldaŭ, kaj la pankreato ĉesos "postuli" la dolĉaĵon.
Delicaj
Se vi ne dividas ĉi tiun opinion, eble vi nur ne scias kiel kuiri ĝin? Verŝu oatajn skvamojn kun bolanta akvo aŭ varma lakto, aldonu sukeron kaj salo al gusto. Kaj tiam ŝanceliĝu sur malgranda fajro, moviĝante senĉese, ĝis la skatoloj sorbas la tutan likvaĵon. Nur ne lasu la broĉon boli, alie ĝi fariĝos tro seka. Kaj poste aldonu kuleron da butero, pecoj de via preferata frukto aŭ beroj, sekvinberoj, nuksoj aŭ mielo - kaj la delikata manĝaĵo pretas. Sen nenio ĉar li estis elektita por matenmanĝo fare de aristokratoj. Kaj kun oraj pafoj preparas muzojn, kuketojn, fritojn, pano kaj eĉ desertojn.
Oat teknologio
La unua oatmeal, kiu ne postulas kuiradon, estis produktita en la okdek de la 19a jarcento en Anglujo. Lia gusto estis tiel "neŭtrala", ke ĝi fariĝis kialo por ridindigi inter aliaj eŭropanoj. Kaj la unua rapid-solvanta avena popo inventiĝis multe pli frue en la nordaj provincoj de Rusujo. Aveno unue dum tago trempis kaj longe languide en rusa forno. La ŝvelita varma greno sekiĝis antaŭ brulvundado. La rezultanta faruno estis dolĉa, bonodora.
Uzo aŭ tempo?
Bedaŭrinde, plej plaĉaj vortoj pri aveneco ne povas esti atribuita al "minuto". Flakoj de la tipo "Hercules" estas tutaj aknoj, el kiuj nur la krudaj ŝercoj estis forigitaj, kaj signifa parto de la ŝelo kaj la embrio, enhavanta ĉion plej utila, restis. Sed la "instantanea" cerealo en la procezo de longa prilaborado perdas la plej multajn el la bioaktivaj substancoj kaj la dieta fibro. El avena greno estas maldikaj paneroj, riĉaj krom tiu amelo. Sekve, la malpli da prilaborado estis flakita, do ili estas pli utilaj. Aparta vorto pri gusto aldonaĵoj. La dozo de fruktoj en ili estas neevitebla por uzo, kaj "identaj al naturaj" gustoj estas tute nenecesaj por la korpoj substancoj. Estas unu avantaĝo - kuirado. Jen la elekto estas via. Kio plej gravas por vi - profito aŭ tempo? Multaj salo - kaj la popo rezultis tiom dika, ke ĝi eblis moligi figurinojn de maskloj aŭ fiŝoj de ĝi, kvazaŭ de pasto. Modernaj teknologioj permesas vin turni kavajn aknojn en platajn vazojn por rapida kuirado. Por fari ĉi tion, ĉiu oatmeal estas unue senŝeligita kaj vaporita. Post tio, la semoj estas malvarmigitaj, platigitaj sur rulila maŝino kaj sekigitaj. La dikeco de la skatoloj akiritaj ne devas superi 0,3-0.5 mm.
Komerco pri minuto
Hodiaŭ en niaj vendejoj estas du specoj de avenaĵoj - "rapida" (kiu devas esti insistita dum kelkaj minutoj aŭ alportitaj al boil) kaj "tuj" ("tuja"), ne postulanta kuiradon. Por "tujaj" cerealoj bezonas la plej bonajn skatolojn - la rapideco de bukado dependas de la dikeco de la petalo. Kaj ankoraŭ iru al la lertaĵoj - kiam ili platigas iom la larmojn de la fibroj de skatoloj, faru ilin incizitaj aŭ disbatitaj. La dua deviga kondiĉo de "tuja" karto estas hidroterma traktado. Por ĉi tio, la cerealoj estas vaporitaj dum 30-70 minutoj ĉe alta temperaturo kaj premo aŭ kuiritaj en kaldronoj kun malgranda kvanto da akvo. La tria vojo - traktado kun transruĝaj radioj - daŭras malpli ol minuto kaj signife plibonigas la asimiladon de broĉo. Estas domaĝo, ke ĝis ĝi estas vaste disvastigita. La sekva etapo - sekigado - ankaŭ estas tre grava. La estonta konsistenteco de broĉo dependas de ĝi. Seka flotoj ĉe altaj temperaturoj. En plej multaj "tujaj" kradoj, aldonu tranĉaĵoj de sekigitaj beroj aŭ fruktoj, nuksoj, kremo. Ni ankoraŭ devas verŝi broĉan bolantan akvon - kaj minuton poste, preta.