"Dolĉa morto."
Ĉiuj varioj de sukero-enhavantaj produktoj povas esti dividitaj en plurajn specojn. Ĉi tio estas ĉefe likva sukero, blanka kristala kaj bruna bruna. Krom ĉi tiuj grupoj, ekzistas specioj kiuj ne vendas en butikoj, sed ili estas uzataj en la manĝaĵaro. Ni rigardu pli proksime al tiuj, kiujn ni renkontas ĉiutage.
Likva sukero.
Tia produkto estas reprezentata per solvo de blanka sukero kaj ofte estas uzata kiel krista solvo. Se ĝi deziras, likva sukero kun gusto, ekzemple citrono, aldoniĝas al la produktoj por akiri la taŭgan odoron de la finitaj traktadoj.
Sukero estas kristala.
Tia sukero estas konata ĉiutage. Ĉi tiu estas la kutima granulita sukero, kiu estas disponebla en iu ajn familio, kaj konsistas el blankaj kristaloj. Depende de la specialaj aldonaĵoj kaj kristaloj, kristala sukero povas esti el pluraj specoj:
- ordinara sukero,
- tegmento de sukero,
- bakado,
- rugxa,
- frukto,
- kukejo pulvoro,
- ultra - malgranda.
Bruna (senŝeligita) sukero.
Tia produkto povas esti nomata nekutima aŭ unika. Post ĉio, en ĝi sukero-kristaloj estas kovritaj per trekulo (melaso) kun natura koloro kaj aromo. Ĝi estas miksaĵo de molaso kun blanka sukero. Estas multaj miksaj ebloj por ĉi tiuj komponantoj, kaj laŭ tio ekzistas granda vario de nefinitaj sukeroj - ĉi tiuj estas pli malhelaj kaj pli malpezaj kun iomete esprimitaj gustoj.
Kio estas la damaĝo de sukero?
Laŭ la Monda Organizo pri Sano, la jara konsumo de sukero je 38 kilogramoj por persono estas la normo por ĉiu el ni. Sed sciencistoj kaj nutristoj de Rusujo limigas ĉi tiun ciferon al 30 kg da sukero por persono.
Ne estas sekreta, ke signifa ingesta dolĉa nutraĵo kontribuas al ĝenerala pezo, tiel kiel obesidad kaj diabeto. Krome, la risko de kora malsano pliigas, imuneco malfortiĝas, buŝaj malsanoj: kamenoj kaj dentoj.
Rifuzo de sukero.
Laŭ sciencistoj, se vi vivas sen uzado de sukero dum almenaŭ 20 tagoj, tiam vi eliros el ĝi kaj povos trankviligi la dolĉajn manĝaĵojn. Ĉi tio, siavice, kondukos al la fakto, ke la bonstato plibonigos kaj iom post iom perdos pezon, alportante komforton kaj ĝojon en vian vivon.
Por multaj el ni, ĝi estas tre malfacile kaj simple nepenseble veki nekutilitan teon aŭ kafon. Nia cerbo senĉese petas anstataŭigi la mankanta sukero, kaj estas necese trankviligi ĝin. Kaj ĉi tio povas esti farita anstataŭigante dolĉaĵojn kun naturaj dolĉaj manĝaĵoj aŭ legomoj kun alta sukero enhavo. Ĉi tiuj anstataŭantoj estas riĉaj en karbonhidratoj, sed ankoraŭ indas konkurenci kun sukeroj.
La dua en linio estas mielo - mirinda natura produkto kiu provizas nemalhavebla helpo en la traktado de granda nombro da malsanoj.
La tria grupo de edulcorantoj estas dolĉuloj kaj diversaj manĝaĵoj. Ĉi tio estas grupo de malaltaj kaloriaj manĝaĵoj, kiuj estas kelkfoje pli dolĉaj ol la sukero, kiun ni kutimis. Ne nur en eŭropaj landoj, sed ankaŭ en Rusujo, la sekvaj edulcorantoj estas tre popularaj: aspartamo, sakarino, natrio-cyclamato kaj akesulfamo. Sciencistoj kaj kuracistoj ankoraŭ raportas al ĉi tiuj substancoj laŭ malsamaj manieroj. Sekve, por eviti damaĝon al sano, rekomendas apliki ilin sub kontrolo, je certa imposto, kiu estas indikita en la pako. Malplej koncentrita produkto povas esti nomita produkto de natura origino, ekzemple, de dolĉa Stevia-planto.
Blanka Morto.
En naturo, vi povas trovi plurajn specojn da salo. Jen kelkaj el ili:
Salajĉambro, kulinara aŭ kruda salo.
La purigita salo kaj ne enhavanta malpurecon karakterizas kiel tablo salo.
Maro salo.
Ĝi ricevas per la metodo de evaporado de akvo prenita de la maro. Ĝi estas riĉa en mikrolektoj kaj mineraloj.
Dietara salo.
Ĝi krome enhavas en lia komponado kalio kaj magnezio - necesaj substancoj por la perfekta funkciado de la koro kaj de la tuta sistemo circulatorio en lia aro. La enhavo de sodiaj jonoj estas reduktita. Ĉi tiu salo estas rekomendata de specialistoj por homoj suferantaj de osteocondrosis.
Iodigita salo.
Ĝi diferencas en la enhavo de kalio iodato. Ĝi utilas al tiuj homoj, kiuj ne havas jodon, aŭ kiuj havas problemojn kun la tiroidea glando.
Kio estas la damaĝo de salo?
En la korpo de plenkreskulo kaj infano, salo bezonas reguligi la laboron de la stomako per subtenado de akvo-salo ekvilibro kaj plena funkcio de aliaj sistemoj. Ĉio estas bone en modereco, kaj tial troe konsumita salo havas negativan efikon sur persono. Ĝi manifestas sin per malsamaj manieroj: "vidado" povas fali, "gajni" troan pezon, ponardi en la koro aŭ renoj, kaj tiaj problemoj ŝprucas pro la fluida retenado en nia korpo. Estas sufiĉe serioza demando: kion fari se salo estas tiel malutila, sed en malgrandaj kvantoj ankoraŭ estas necesa? Kiel anstataŭi salon?
Rifuzo de salo
Ĝi rezultas, ke estas sufiĉe facile eliri el la uzo de salo en grandaj volumoj. Jen kelkaj utilaj konsiloj por redukti la konsumadon de salaj manĝaĵoj.
La imposto de salo-ingeso en lokoj kun superregado pli malvarma klimato estas pli malalta ol en varmaj landoj, ĉi tio estas la rezulto de malpli svingado. Por komparo, la averaĝa ĉiutaga salo-normo por plenkreskulo loĝanta en lando kun malvarma klimato estas tri ĝis kvin gramoj, kaj kun varma klimato - kvar fojojn.
Interesa kaj malĝoja fakto estas, ke unu-tempa konsumado de salo en la kvanto de tri gramoj por kilogramo da korpa pezo povas konduki al mortiga rezulto.
Ekzistas maniero limigi la uzon de salo. Vi devas formi vian dieton el manĝaĵoj, kiuj ne bezonas esti salitaj, kaj vivu tiel dum kelkaj semajnoj. Reduktante la konsumadon de salo de ĉi tiu maniero, vi pli klare distingos inter la agrablaj aromoj de kuiritaj pladoj. La maro kale ne nur estas fonto de vitaminoj, sed bonega anstataŭaĵo por salo. Krome, vi povas prepari pladojn per aldonado de pikaj aromaj herboj aŭ varmaj fruktoj. Ili servos cepojn, ajlojn, bacon, verdon, petroselon, radiŝon kaj multajn suĉojn.