La kemia strukturo de marmalado estas sufiĉe nekutima. Tio fariĝis tiel populara meduzo. De la angla, marmalado tradukas kiel "miksaĵo el citrusko", sed kiam ĝi estas farita, kompreneble, uzu aliajn fruktojn. La plej gravaj marmalaj strukturaj generatoroj estas furcellarano, pektino, karraktano, agar-agar kaj eĉ gelatino. Krudaj materialoj por pektino - krucetoj de cítricos, korboj de sunfloroj, senŝeligaj pomoj. Tial ĝi estas konsiderata tute natura elemento. Ĝi utilas uzi en malsanoj de la gastrointestinal vojo, kaŭzita de patogenia microflora, en malobservo de karbonhidrata metabolo, vaskulaj malsanoj. La pectina promocias la ekskrecion de radionuklidoj, forĵetaĵoj de metabolo, malpliigo de kolesterolo en la sango.
Agar-agar, furcellaran kaj karrageenan ankaŭ estas komponantoj de natura origino. Ili estas ĉerpitaj el algoj, kiuj estas riĉaj en jodo, kiuj havas bonan efikon sur la kondiĉo kaj funkciado de la tiroidea glando. Ĉi tiuj marmaladeaj ingrediencoj kapablas purigi la renojn, hepato. Ili helpas purigi la korpon de toksinoj kaj toksinoj. La avantaĝo de marmalado estas, ke gelatino ofte aldoniĝas por fari gelatajn kantojn pli travideblaj. Ĉi tiu elemento havas bestan originon, ĝi helpas plifortigi kartilagajn ŝtofojn, plibonigi la kondiĉon de la haro kaj haŭto. Sekve, ne traktu ĝin kun singardeco.
La ĝemala strukturo de marmalo estas pro la ĉeesto en ĝia strukturo de ĉiuj supraj komponantoj de natura origino. Dandelionoj kaj gustoj aldoniĝas al la marmalado. Ili povas esti ambaŭ naturaj kaj sintezaj. Ĝi dependas de ili la koloron de ĉi tiu delikateco. Ofte fabrikantoj por avantaĝo aldonas sintezajn aldonaĵojn, sed tia produkto ne iras al komparado kun natura marmalado, kiu inkluzivas nur naturajn ingrediencojn. Damaĝo al marmalo estas pro la ĉeesto de sukero-anstataŭaĵoj, kiuj iam estas uzataj en sia produktado.
Tamen, marmalado povas esti konsiderata terapia traktado. Tiuj, kiuj kontraktas malutiligan produktadon, devas esti elsendita, ĉar ĝi inkluzivas elementojn, kiuj helpas forigi plumojn kaj radioaktivajn nuclidojn kaj xenobiotikojn de la korpo. De la uzo de marmaladea profito estos homoj, kiuj suferas malsanojn gastrointestinales. Ĝi karakterizas per dietaj propraĵoj. Marmalade estas potenca antidepresivo. La pektino enhavita en ĝi agas pli bone ol aktivigita karbono, koncerne malinfektadon de la intesto. Ĝi povas efike normalecigi sangan trafikon, inkluzive de ekstercentra trafiko.
Ne multe antaŭe, la maĉina marmalado aperis en la manĝaĵa ĉeno, kiu povas trankviligi iritajn nervojn, malpliigi la riskon de disvolvi neŭzonojn en streĉaj situacioj. Kutime maĉanta marmalado la produktantoj kovras per brilanta glaciaĵo, kiu konsistas el abelo kaj verda graso. Ĉi tio stimulas la purigadon de la dentoj kaj parola kavo, ĉar kiel la maĉi pliigas la fluon de aktivaj nutrajxoj.
Kiu de marmalado vere estis nur avantaĝo, anstataŭ malutilo, necesas, antaŭ aĉeti, zorgeme elekti. Provu prunti atenton al marmalado de malplenaj, proksime al naturaj nuancoj. En ĝia fabrikado, plej verŝajne, nur naturaj ingrediencoj estis uzataj. Vi devas zorgeme rigardi la etikedon kaj eviti aliĝojn pri la inkludo de substancoj de sukero, "identaj" substancoj kun natura kaj alia. La marmalo devas havi vitrean strukturon, dolĉan guston. Ĝi ne devas bati al la pakaĵo post kiam ĝi estas elpremita. Marmalado devas teni sian formon. Vi povas fari marmalade kaj hejme por vi mem. Kaj en Interreto aŭ en libroj pri kuiregaj receptoj, tre multaj.
Revenante al la demando pri la profitoj de marmalado kaj ĝia damaĝo, ĝi povas diri kun ĉiu respondeco ke sen dubo estas pli da profitoj por ĝia uzo. Marmalo de naturaj ingrediencoj kapablas alporti nur sanajn kaj agrablajn momentojn.