- buljono de legomo - 1.5 litroj
- groats - 100 Gramoj
- sauerkraut - 400 gramoj
- terpomoj - 200 Gramoj
- Pasto de tomato - 3 Arto. kuleroj
- karotoj - 80 gramoj
- Radikala radiko - 50 Gramoj
- cepoj - 100 gramoj
- ajlo - 2 dentoj
- Verda fenelo kaj petroselo - 2-3 Arto. kuleroj
- De vegetala oleo - 50 Milionoj
- golfeto - Por gusto
- dolĉa kremo - Por gusto
- Dolĉaj pipaj pizoj - Por gusto
- Salo kaj pipro - Por gusto
Shchi kun krupo estas tre nutra, densa kaj nutra. Ili kuiris pli ofte en la Urales. Por prepari tian brasikan supo, vi povas preni iujn groatojn - rizon, perlon aŭ milon. Preparado: por ordigi kaj enjuŝi la rumpon. Se vi uzas perla hordeo, antaŭŝovu ĝin por 1-2 horoj kaj kuŝu ĝis duono kuirita. Rinse la sauerkraut sub malvarma akvo kaj elpremi. Varmigu la verdan oleon en granda pato. Metu la brasikon kaj aldonu kelkajn kulerojn da legomoj. Kuiri brasikon ĝis mola. Cepoj, karotoj kaj terpomoj estas lavitaj kaj purigitaj, post kiuj fajne pikitaj. Fremu la legomojn en aparta kukaĵo en vegetala oleo ĝis ora bruna. Aldoni la tomato bati kaj kuiri por 3-5 minutoj. Metu la rumpon en kaldrono, supro kun frititaj legomoj, tiam ŝovita brasiko. Verŝu ĉion per varma vegetala buljono. Kovri la kaldronon kun kovrilo, enmetu la fornon kaj kuiri por 20-30 minutoj je 160 ° C. Poste aldonu la dolĉan odoritan pipron, la golfeton kaj la salo al gusto. Kuiri en la forno dum 10 minutoj. Rubu ajlo kun salo, aldonu la brasikan supo kaj lasu rezisti dum 10-15 minutoj. Ornamu la supo per pikitaj herboj kaj servu per dolĉa kremo.
Servoj: 6