- Malgranda verda brasiko - 4 tasoj
- Salo kaj grunda pipro - - Por gustumi
- celeria tigo - 1 peco
- ruĝaj cepoj - 1/2 pecoj
- vinagro de ruĝa vino - 1-a. kulero
- majonezo - 3-a. kuleroj
- Kumina semoj - 1/4 Kukaĵoj
- fileoj de fiŝo - 4 pecoj (de 120 ĝis 180 g ĉiu)
- Blanka pano por sandviĉoj - 8 tranĉaĵoj
En bovlo, miksi la brasikon kun 2 kuleroj da salo, restu dum 20 minutoj. Elpremu inter tavoloj de papero kukloj por forigi troan likvaĵon. Metu brasikon en pura bovlo kun celerio, cepoj, majonezo, vinagro kaj kumino, sezono kun pipro. Varmigu la kradon al alta temperaturo. Malpeza graso la krado kun oleo. Tremu la fiŝon sekigi per papero tuko, sezono kun salo kaj pipro kaj graso kun oleo. Fremu la fiŝon unuflanke dum 2 ĝis 4 minutoj. Reiru al la alia flanko kaj fritu por 1 ĝis 5 minutoj. Metu teleron. Forviŝu kaj malrapide kradu la kradon per oleo. Fry la pano tranĉaĵoj ĝis klarega, de 5 ĝis 10 sekundoj sur ĉiu flanko. Metu sur la pano tranĉaĵoj brasiko miksaĵo kaj fiŝaj fileoj.
Servoj: 4