Kion vi ne povas fari por via propra sano? Mi vidis anoncon por multivitamaj tabeloj - mi aĉetis ĝin, kvankam ĝi estas multekosta ... Mia amiko konsilis al mi trinki tiajn senmanĝajn trinkaĵojn (ili diras, ke ĝi helpas), mi provis ĝin, mi ne ŝatis ĝin, sed bone por sano ... Fakuloj de la Brita Dietetika Asocio donas iliajn konsilojn: Forgesu ĉiujn ĉi tiujn rekomendojn kaj iru al la ĉiutaga konsumo de modesta bovlo da nuksoj. Ilia propono baziĝas sur dudekjara observo pri la vivo kaj sano de grupoj de viroj kaj virinoj de malsamaj aĝoj kun pli ol 119 mil homoj.
Laŭ iliaj observoj, morteco inter gastigaj nuksoj almenaŭ unufoje semajne, estis sep procentoj pli malalta kompare kun aliaj observitaj. Kaj tiuj, kiuj ŝatas manĝi nuksojn ĉiutage dum la tuta semajno, la probablo de antaŭtempa morto dum la periodo de studado estis kvinfoje malpli ol por samaj loĝantoj. Resumante la rezultojn de esplorado, nutrististoj konkludas, ke homoj, kiuj regule manĝas iujn nuksojn - arakojn, pistakojn, migdalojn kaj aliajn - Patrina Naturo donos ŝancon vivi multe pli longan kompare al tiuj, kiuj ne povas toleri ilin.Kuracistoj, nutrististoj evitas adori vortojn pri aparta produkto, ili preferas paroli pri sana ekvilibrigita dieto. Sed nuksoj indas tian admiron. La antioksidantoj en ili, ĉe la molekula nivelo, protektas ĉelojn de damaĝo, kontribuas al aktiva lukto kontraŭ kancero. Nuksoj ankaŭ estas riĉaj en kupro, zinko, fero, magnezio, mangano, kiuj estas necesaj por la korpo funkcii efike, protektante ĝin, ekzemple, per perdo de memoro aŭ aliaj malsanoj. En nuksoj, alta enhavo de vitaminoj E kaj B, same kiel omega-3 grasaj acidoj, kiuj subtenas taŭgan nivelon de streso-hormonoj, precipe kiel ekzemple adrenalino. Kaj kvankam la nuksoj en la enhavo estas grasaj, ĉi tiuj grasoj estas "bonaj", kiuj en iu mezuro povas redukti la riskon de strikoj kaj cardiovaskulaj malsanoj. Nature, ĉiu nukso havas siajn proprajn avantaĝojn kaj malavantaĝojn, iuj havas pli altan enhavon de vitaminoj, en aliaj, superas omega-3.
Britaj nutrististoj rekomendas preni regulajn rutinojn por manĝi miksitan aron da nuksoj por ricevi la plenan gamon de sanaj profitoj. Post forigo de la ŝelo, oni sugestas manĝi nuksojn nepurigitajn de la ŝelo, ĉar ĝi enhavas multajn nutraĵojn. Tiam la profitoj de nuksoj estos maksimumaj. Por interesiĝi ankaŭ ne necesas - sufiĉas manĝi tage pri unu onza aŭ 30 g, tia malgranda manpleno ne estas pli ol golfo-pilko. Nutriistoj en komenco kontraŭ saltaj aŭ frititaj nuksoj, uzu por sano devas nur krudajn nekritajn nuksojn.
Do, kion vi volas ami nuksojn? Ni donu informon pri la ĉefaj varioj de nuksoj. Tiaj kutimaj migdaloj, aveloj, juglandoj, arakidoj, pistoj, kukoj, kaj nuksoj, kiuj aperis en Rusio - ekzotaj brazilaj nuksoj, macadamioj kaj pecoj - ĉiuj nepre enhavas kalcion, magnezion, kalion, feron, zinkon, riĉaĵojn en vitaminoj B2 (riboflavino) Kaj E. Kalcio estas tre necesa por fortaj, sanaj ostoj kaj dentoj, kalio estas esenca por sana nervoza sistemo, zinko estas bona por la imuna sistemo. Sed ekzistas diferencoj inter ĉi tiuj utilaj donacoj de naturo. Ekzemple, migdaloj enhavas pli da proteino ol aliaj nuksoj, ekzistas multe da vitamino E en sia fibro, kiu estas necesa por la haŭto, okuloj kaj imuna sistemo. Almendro rekomendas por tiuj, kiuj decidis perdi troajn funtojn. La Internacia Ĵurnalo de Obesidad diras, ke tiuj, kiuj iris al migdala dieto, povus perdi pezon pli rapide ol fanoj de aliaj metodoj de pezo. La malavantaĝo estas la neevitebleco de migdaloj. Oni devas trempi dum la nokto en akvo aŭ lakto, ĝi helpos.
Sed selenio-riĉa brazila nukso enhavas tian kvanton de ĉi tiu utila mineralo, kiu post manĝado nur unu nukso tage, persono ricevos ĉiutagan dozon preskribitan fare de kuracistoj. Selenio pliigas virseksan fekundecon (fekundeco, tio estas, la kontraŭa al malfekundeco), malhelpas la prostaton, bruston kaj ostan kanceron, helpas kun tiroides. Sed ĝia aktiveco estas tiom alta, ke ekstreme altaj dozoj kondukas al haroj kaj perdo de najloj, do tago povas manĝi nur tri aŭ kvar brazilajn nuksojn.
Manpleno da kukaj nuksoj enhavas preskaŭ kvaronon de la rekomendinda ĉiutaga konsumado de magnezio, kiu helpas turni manĝaĵojn en energion, kio estas tre bone por ostoj. Nutrientoj enkalkulitaj kontribuas al la formado de kolageno en la haŭto.
Sinjorinoj en "interesa pozicio", tio estas, futuraj patrinoj, forte rekomendas avelojn. En la ĉiutaga dozo proponita de onza, kiu jam menciis pli supre (28 g), estas nur 20 nuksoj, sed ili enhavas 17 procentojn da acida fólico, tiel necesa por gravedaj virinoj. Oleika acido helpas redukti la premon de sango kaj malhelpas demencia. Do manĝi hazelnut, ĝi estas unu el la plej bongustaj nuksoj, ĝi estas ankaŭ unu el la plej sanaj manĝaĵoj.
Juglando enhavas pli da antioksidantoj ol ajna alia nukso, igante ĝin la ĉampiono en la lukto kontraŭ kancero, streko kaj kora malsano. Ekzistas amaso da popularaj receptoj por uzado de nuksoj por antaŭzorgo kaj traktado de diversaj malsanoj, kiuj konfirmas la kuracajn proprietojn de juglandarboj. Sed ni aŭskultos unue al la rekomendoj de kuracistoj kaj ni manĝos nuksojn en sia ĉefa formo. Nature, en ĉokolado kun nuksoj, estos pli da damaĝo ol bono.
La plej populara nukso estas arakidoj, simila al fragoj, evidenta serĉo kontraŭ antioksidantoj kontraŭ kancero, sed bone estas nur por tiuj, kiuj ne havas alergiojn. Por la vojo, pro justeco, manĝeroj ne estas nukso, sed legomplanto, same kiel pizoj, faboj, lentoj. Bedaŭrinde, multaj homoj "scias" manĝojn nur en fritita kaj salta formo, kiam ĉiuj sanaj profitoj de la koro perdiĝas.