Aerobatiko por iu gastiganto: kuirante delikatan kardonon sen lumoj. Klasika recepto helpos vin mastrumi la sekreton krei kremo. Milda teksturo de mousse, se kreita por aeraj biskvitoj, eklaroj, multkastaj desertoj aŭ ruloj. Se ne estas tempo por prepari la paston - metu la muscon en la kremanka, ornamu per mento kaj kafaj faboj: delikata traktado por teo estas preta.
Ingrediencoj:
- Du ovoj
- Milko 0.5 litroj
- Sukero - 100 g
- Vanilo-podilo
- Cornstarch - 30 g
- Butero de alta graso enhavo - 50 g
- Kremo ne malpli ol 33 procento - 200 ml
Metodo de preparado:
- En saŭta paniko kun lakto, metu senŝeligitan vanilaĵon kune kun la semoj. Por prepari ĉi tiun kremo, pli bone estas ne uzi pakitajn vanilinon aŭ esencon - ili ne povos doni la deserton la necesan guston kaj aromon. Alvoku la lakton kaj forpuŝi la varmegon.
- Ovoj, sukero kaj amelo iomete batas en bovlo en la bovlo
- Lasu la lakton malvarmeti iom, tiam milde versxu la ovon miksaĵon per kribrilo, senĉese moviĝanta
- Verŝu la rezultantan mason en kaserolon kaj kuiri ĝis ĝi komencas bubliĝi kaj dikigi. Alia paro da minutoj tenas la fajron, moviĝas kaj forigas de la plato
- En mousse aldonu butero kaj ekscitu bone. Kovru per filmo kaj lokon en la fridujo dum kelkaj horoj. Preta kremo povas esti uzata por bakado aŭ servita al la tablo
- Surbaze de la kardardo, vi povas prepari version de la aera moko "Muslin" kun kremo. Ŝipo kremo al densaj pintoj. Uzu malvarmajn kukojn kaj pladojn, kremo ankaŭ malvarmeta - do ilia teksturo estos speciale milda kaj elasta
- Kremo mousse miksaĵo kun la bakso je 1: 3. Tia deserto povas esti stokita en la fridujo dum ĉirkaŭ unu semajno