Ekzistas granda kvanto da supo receptoj. Ili eniras malsamajn kolorojn kaj malsamajn konsekvencojn. Supo povas esti kuirita sur karno kaj vegetala buljono. En ĝi vi povas aldoni: faboj, legomoj, por gusto - cepoj, kapetoj aŭ pikiloj, diversaj spicoj, herboj, kaj ĉe la fino de kuirado - oleoj, verduloj aŭ eĉ fromaĝo. Vojoj Cxaj Cxoj C Cxoj Cxies Cxies D C C C C C C Cjи Cши Cши Cши д C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C Kaj C C ÷ C C C C C C C +
Ĝi ankaŭ donas al vi grandajn ŝancojn por fari sopojn de aliaj landoj:
Por itala supo vi bezonos multajn legomojn, kiel fenomenoj kaj tomatoj;
por franca supo, aĉetu malpurojn kaj kondimentojn kiel "herboj de Provenco";
Fumitaj kolbasoj kaj koriandro bezonos por la latin-amerika supo. En la mediteraneaj landoj, supo-ingrediencoj ĝenerale estas similaj. Ĉi tio estas pro la sama klimato kaj simila vegetaĵaro.
Supo de klasika kokido
- 1 kokido
- 1 grupo da freŝa petroselo
- Refreshment
- 1 parsnipo purigita
- 1 Kuniĝo de freŝa celerio
- 4 kapoj de ĉenoj, tranĉitaj en 4 partojn
- Kosher salo kaj nigra grunda pipro al gusto
- Maro salo al gusto
- 4 karotoj senŝeligitaj, tranĉitaj en duono kun tranĉitaj suproj.
Por provi manierojn kiel kuiri hejmajn delikatajn supojn, vi devas scii la recepton por ilia preparado.
1. Metu la kokidon en la panon kaj plenigu ĝin per akvo tiel ke la akvo kaŝas ĝin. Aldoni petroselo, ŝipeto, parsnipo, celerio kaj cepoj. Sezono kun kosher salo, maro salo kaj pipro, alportu al boil.
2. Boilu la supo sen fermi la kovrilon dum 40 minutoj, forigi la skumon ĉiun 5-10 minutojn.
3. Aldonu karotojn, same kiel pipro por gustumi kaj boli la supo dum ĉirkaŭ 2 horoj.
4. Kiam la supo akiras la deziritan guston, forigu ĉiujn siajn solidajn ingrediencojn per kribrilo. Tiam permesu la buljono malvarmigi tiel, ke la tuta graso amasigas sur la surfaco de la pano. Forigi la grason. Re-varmi la buljonon. En ĝi vi povas aldoni kokajn pecojn, legomojn. Ankaŭ por beleco, vi povas tranĉi duonojn da karotoj kun rubandoj, aldonu paston aŭ rizon al la buljono. Antaŭ servado, aldonu la verdajn cepojn al la supo.
1 servado: 120 kcal, grasoj - 1.2 g, el ili saturitaj - 0.25 g, karbonhidratoj -14.4 g, proteinoj - 9.6 g, fibro - 0 g, natrio - 686 mg.
Lentila supo kun herboj
- 2 kapoj de cepoj,
-2 karotoj pelas kaj pikitaj
-2 kapoj de fenielo pelas
-1 tbsp. l. ajlo pikita
- 1 pinĉaĵo de skatoloj
- ruĝaj varmaj chiles
- 1 korpon. semoj de karavalo
- 1 korpon. cinamo
- 2 tbsp. Verdaj lentoj, bone lavitaj
- 8 tbsp. buljono de legomo
-2 golfetoj
-5 kuseno. freŝa citrono suko
- Mielo
-1 amaso da svelta kaĉo lavita kaj tranĉita en malgrandajn pecojn
- 1 tbsp. krudaj pistoj
- Petroselo
- 1 tbsp. l. de akvo
En profunda kaserolo, varmego 2 tbsp. l. olivan oleon, aldoni la cepojn, sezono kun salo kaj kuiri ĝis cepo aperas ora krusto. Aldonu la karotojn, fenelon, ajlon kaj ĉilion, fritu por aliaj 30 sekundoj. Aldonu kumonon, cinamo, kavernoj, lentoj, sezono kun salo kaj fritilo ĝis finita. Verŝu en panjon 1/2 st. botelo de legomo kaj frito ĝis ĝi preskaŭ tute evaporas.
2. Aldonu la cetera buljono kaj 2 golfetoj. Redukti varmego, kovrilo kaj simmer ĝis legomoj estas mola kaj la lentoj estas kuirita (ĉirkaŭ 30 minutoj). Post tio, aldonu 2 korpon. citrono suko, mielo kaj karto.
3. Faru pesto-saŭcon: en likvigilo, disbatu pistakojn, aldonu petroselo, 3 kusenojn. citrono suko kaj akvo, miksi plene. Aspergi 1 tbsp. l. Oleo de oleo kaj whisk ĝis glata, ĉirkaŭ 2 minutoj. Se necese, pesto povas iomete dilui kun malgranda kvanto da varma akvo aŭ buljono.
4. Verŝu la supo super la teleroj, en ĉiu aldonu kuleron da pesto.
1 servado: 353 kcal, graso - 14 g, el kiuj saturita - 1.6 g, karbonhidratoj - 45 g, proteinoj - 15 g, fibro - 13 g, natrio - 378 mg.