Utilaj propraĵoj de spinaco
- Valora proprieto de spinaco - ĝi helpos malhelpi la kreskon de malignaj tumoroj. Ĝi estas uzata por antaŭvidi kaj trakti kancerojn, spinacoj traktas radiadan malsanon.
- La folioj de spinaco estas tre riĉaj en diversaj vitaminoj, mineralaj saloj, multe da fero.
- Spinako estas uzata en infanoj kaj dietaj manĝaĵoj. Estas facile digesti, ĉar en ĝiaj folioj estas substancoj, kiuj stimulas la salivajn kaj pancreajn glandojn, intestojn.
- Spinaco agas kiel milda diuretika kaj laxanta, havas kontraŭinflamatoriajn kaj tonajn propraĵojn.
- Ĝi estas facile digestita, kaj tial ĝi utilas uzi ĝin por tiuj, kiuj ĵus suferis operacion aŭ seriozan malsanon.
Komponado
Spinaco enhavas: 93% akvon, 3% proteinon, 2,3% karbonhidratojn, 0.7% karbonhidratojn, 0,3% grason, 0.6% fibrojn, 1% mineralajn salojn. Ĝi konsistas el vitaminoj B, provitamino A, vitamino C.
Restriktoj pri konsumado.
Pacientoj kun colelitiasis, nefrolitiasis, urolitiasis kaj guto ne povas manĝi spinacon en grandaj kvantoj.
Kion mi povas kuiri kun spinaco?
Spinaco estas aldonita al supoj, masatoj, kukaĵoj, kukoj kaj kaserolo. En la supo kun spinaco vi devas aldoni sorĉon por gusto. Kiel flanka plado eliras maskitajn terpomojn, inkluzive kun la aldono de masatoj. Ĝi havas neŭtralan guston kaj povas esti bone kombinita kun aliaj produktoj: fromaĝo, torto, tomatoj, kremo, frititaj ovoj, faboj, viando, pinoj.
En la pecioloj, sablo restu, do spinacaj folioj devas esti tre lavitaj. Por kuiri, ankaŭ frostita spinaco, kiun vi povas aĉeti aŭ frostigi por vi mem.
La spinacoj estas uzataj freŝaj, frostigitaj, sekigitaj, steamitaj, ŝvelaj, konservitaj en formo de masatoj.
Se vi volas kuiri kukaĵojn aŭ duan kurson, trempu la spinakon en la bolantan akvon dum 1 minuto, flugi ĝin super la kultivisto kaj forkapti ĝin. Frostita spinaco ankaŭ devas esti elpremita iomete.
Receptoj de teleroj de spinaco
Supo kun spinaco.
Unu kilo da spinaco bolas kaj mueliĝas en likvaĵo, aŭ prenas maskatojn. Kuiri la buljonon de bovaĵo, elprenu la viandon kaj tranĉu ĝin en tranĉaĵoj. En la buljono ĵetas terpomojn, ĝi bezonas 0, 5 kg, kuiri ĝis kuiri. Stiri la terpomojn en mash rekte en la supo. Aldonu la purajn spinakojn al la supo, kiam kuiri, kuiri dum 2 minutoj. Al la supo vi devas prepari veston: en glaso da akra kremo aldonu la sukon de citrono, kuleron da dolĉa paprika kaj iom nigra grunda pipro.
Mashedatatoj "Luzhok".
Kuiri terpomojn, mason, aldonu buteron, salo, lakto. Miksi la bakatatojn kaj spinakon, batita per likvigilo. Akiru bonan flankon.
Ribeloj kun spinaco.
En pato fritas cepojn sur kremo aŭ verda oleo. Peel 1 meza tomato, tranĉita kaj metita en pato kun cepoj, elŝaltu. Tranĉi unu grupon da spinaco, aŭ prenu 2 kulerojn da spinacoj, metu en pato. Kvar ovoj batas kun 2-3 kuleroj de majonezo aŭ akra kremo, verŝu en patrinon kaj kuiri ĝis preta.
Piedo kun spinaco.
500 g da spinacoj, 400 g koraj fromaĝoj kaj du ovoj miksas bone. Rulu tavolon da fermenta pasto, kuŝu sur kukaĵo. Sur ĝi demetas la plenigon kaj kovras la supron per dua folio de pasto. Baku dum 30 minutoj je 180º.
Spinaco kun rizo.
Sur kvar kuleroj da vegetala oleo, friti la fajne pikitan cepon. Finfine tranĉi 3 tomatoj, 2 sonorilojn, aldonu cepojn kaj elŝalti. Enmetu en la sama loko 1 kulero da tomato kaj batu. Aldonu 500-700 g de fajne pikita spinaco aŭ spinaco puree al la kano. Verŝu duonan glason da rizo, verŝu litron da buljono aŭ akvo, malvarmigi la malaltan varmegon ĝis la rizo pretas. Ĝi devus esti io inter dika supo kaj risotto. Iru al la rizo por servi akra kremo.
Pancakes kun spinaco.
Unue vi devas baki neveligitajn pancakes. Spinaco eliras skalvolajn kun bolanta akvo. Sur pancake metas 2-3 foliojn da spinaco, supro kun verŝita kradrita fromaĝo kaj envolvita per rulo. Pancakoj falditaj en muldilon kaj bakas en la forno. Pancakes povas esti anstataŭigitaj per maldika armena lavaso. Antaŭ ol vi metas ĝin en la fornon, disvastigu la lavasajn listojn per fandita butero.
Kuleta fileo kun spinaco.
Kokido brusto en pecoj. Karnu salo, pipro, aspergi per citrono, foriri dum unu horo por mari. Lasu la spinacaj folioj eltonditaj per pecioloj kaj verŝu bolantan akvon. Peco de kaka fileo envolvita en folio de spinaco, eniru en batitan ovon, poste ruliĝu en faruno, denove enŝovu en la ovon kaj envolvu vin en pano. Sur vegeta oleo fritas ambaŭflanke, enmetu muldilon, supre kun agrabla kremo, metu tavolon da tomatoj, tranĉita en rondojn, supre plenigi per kradrita fromaĝo kaj meti en la fornon, hejtiĝi al 200º, dum duona horo.
Salato kun spinaco.
Boilu kvar ovojn, balau la boligita spinaco kun bolanta akvo. 400 g spinacoj por tranĉi, cepoj tranĉitaj en ringojn, tranĉi petroselon kaj verŝi verdojn, tranĉi la ovojn, miksi ĉion. Aldonu la majonezon, poste supre kun iom toastitaj raketoj kaj malgrandaj ĵetkuboj de brynza.
Kvankam spinaco ne havas fortan guston, sed en la lukto kontraŭ vintra avitaminosis, li estas bonega helpanto, danke al la riĉa enhavo de vitaminoj kaj spuroj.