En bakado, zingibro konvenas bone kun cinamo kaj trunkoj. Aromataka bakado tuj asociita kun multaj Novjaraj kaj Kristnaskaj ferioj, kiam estas kutime prepari diversajn pladojn kaj fornojn de zingibaj zingibroj. Eble vi ne scias receptojn pri zingibra bakado, estas bone, ni diros al vi.
Biskvitoj de zingibro
Por fari paston por zingibaj biskvitoj, prenu 400 g da faruno (kuirilaro), aldonu al ĝi unu cucharadita de cinamo kaj disbatita zingibra radiko. Post ĉi tio en la maso, aldonu la malvarmigita oleo (ĉirkaŭ 120-150 g), duonon de kulera vinagro, kaj miksi ĉion plene. En aparta bovlo en malgranda fajro, varmego 4 kuleroj da mielo kaj 200 g da sukero. Varma ĝis la hakilo, ĝis la maso fariĝas homogena. Post tio aldonu la mielparton kaj movu bone. Aldoni unu batitan ovon kaj miksi bone. Nun ruliĝu la paston. Lia dikeco devas esti proksimume 5 mm. De la pasto, elprenas diversajn figurojn. Precalenti la fornon al 200 gradoj kaj baki la kuketon dum 20 minutoj. Kiam la kuketo malvarmigas, ornamu ĝin per glacio.
Por fari la glaciaĵon, vipeti la likvigilon per kelkaj oraj proteinoj kaj aldonu citronan sukon al ili. Poste, iom post iom elversxu la pulvitan sukeron (100 g), vi devas akiri dikan mason. Se vi volas doni nekutiman koloron de glaciaĵo, uzu manĝaĵojn. Glaze aplikis la kuketon pli bone uzante pergaman sakon. Ankaŭ, kukaĵoj povas esti ornamitaj per diversaj manĝaĵoj kiuj vendas en multaj butikoj.
Gingerbread
Por fari teston de zingibro, vi bezonos la sekvajn ingrediencojn: 350 gramojn da faruno, 180 gsahara, 100 ghee nuksoj, 100 gramoj da ĉokolado, 100 ghee 20% da graso, 120 oleo de oleo, 3 kuleroj da mielo, 2 kuleroj da bakita polvo, 2 ovoj kaj 2 kuleroj svingita zingibro.
En granda bovlo, kombinas farunon kun bakanta pulvoro, tera zingibro, butero. Lin pli bona estas por viŝi la paston kun likvigilo. Poste aldonu mielon, sukeron, ovoj kaj juglandarbojn, kradritajn sur ĝi. Tre genuu la paston kaj refrigeri ĝin dum duonhoro.
Preta maso ruliĝas en tavolo 1 cm dika kaj tranĉis diversajn formojn sur ĝi. Por tio vi povas uzi muldilojn. Precalenti la fornon al 200 gradoj. Gingerbread devas esti bakita dum 15 minutoj sur pergamina papero. Dum zingibro estos kuirita, fariĝos glaciaĵo por ili. Por fari tion, fandi la ĉokoladon en akva banujo, aldonu buteron kaj kremo. Vi devas akiri glata homogena miksaĵo. Kiam la glaciaĵo malvarmiĝas, apliki ĝin per peniko da zingibro kaj lasu ĝin sekigi.
Al la noto: tia bakado estas perfekte kombinita kun orangewood. Vi povas aĉeti pretajn teojn en la vendejo aŭ fari ĝin mem. Ĉar ĉi tio, en la teo-breĉo, bremsu nigran teon kaj aldonu kelkajn oranĝkolorajn krucxojn.
Briskaj biskvitoj
La recepto de ĉi tiu kuketo venis el Aŭstrio. Tie li ĉiam pretas por Kristnasko kaj traktas gastojn. Plej ofte ĉi tiu kuketo havas la formon de steloj, sed vi povas rompi ĉi tiun tradicion kaj donu al ĝi la formon, kiun vi volas.
Por kuiri ĉi tiun delikatan kuketon vi devas mueli 250 rostitajn migdalojn en vendo. Post ĉi tio, biskvitas la sciurojn de tri ovoj ĝis la ŝaŭmo formas. Bleaching iom post iom aldonas 150 g da pulvita sukero, cucharadita de cinamo, kelkaj kuleroj de vanila sukero kaj 10 kuleroj da faruno. Al la fino de la pasto vi devas esti iomete fiksa kaj homogena. Kiam la pasto estas preta, envolvu ĝin en folio kaj metu en la fridujo dum duonhoro. Post tio, ruliĝu la pastojn, tiel ke ĝia dikeco estas ĉirkaŭ duono centimetro. Tranĉu la stratojn (aŭ aliajn figurojn) kaj metu ilin sur pergameno. Precalenti la fornon por 160 gradoj kaj baku cinamo kuketojn dum 15 minutoj.
Por konservi la kuketon pli longa, ĝi povas esti metita en kanon per streĉita klapo. Do ĝi estos freŝa por semajno.
Kukaĵo de zingibro
Por fari delikatan zingibran kukaĵon, vi bezonos: 175 gmuki, buteron - 300 gramojn, 100 senŝeligitan kukan sukeron, bakantan pulvoron (1 kusenon), 4 kulerojn de tera zingibro, 2 kulerojn da zingibro, 175 g malpeza trigo, 2 ovoj, freŝaj radiko de zingibro (fajne kradrita), 150 g da kanina zingibro, 75 g da pulvita sukero.
Prenu la sukeron kaj buteron ĝis glata. Proseytemuku kaj tera zingibro. Stir kun butero kaj sukero. Tiam en la pasto malrapide aldonas malpezan treakon, vinon kaj ovoj. Kiam la pasto estas preta, miksi ĝin per kano kaj freŝa zingibro. La rezultanta miksaĵo estas metita en bakanta pladon kaj enmetas preheatitan al 160 gradoj. Bake por horo. Kun ligna kuklo de tempo al tempo, kontrolu la pretaĵon de la kukaĵo: tuj kiam la pasto ĉesas teni ĝin, ĉio estas preta. Lasu la post-kuiritan kukon por malvarmeti en la muldilo. Unufoje ĝi tute malvarmigis, faru la pikilon. Por tio, miksi la pulvoritan sukeron kaj la restantan zingibran vinon. Nu, glabru la kukon kun glaciaĵo. Centru la kukaĵon ornami per pikitaj kokidoj.
Kuketoj kun Gingerbread kun scoria
Por fari zingibajn biskvitojn kun cinamo, prenu la jenajn ingrediencojn: 100 gsahara, 100 buteron, 150 gramojn da mielo, 2 kulerojn da kingibro, 1 cucharadita de cinamo, 1,5 cucharadita, 2 ovoj kaj 450 gramoj da faruno.
En kaserolo, verŝu la mielon, la sukeron kaj aldonu la zingibron kun cinamo, ĉiuj miksu kaj ploru. Forigi de varmego. Permesu la miksaĵon malvarmigi iom kaj poste aldoni la sodon. Tuj kiam la miksaĵo estas ŝaŭmita, aldonu la tranĉitan buteron kaj miksu ĉion ĝis la oleo solvu tute. Tiam aldonu la ovoj kaj faruno. Kneu bone la paston kaj lasu ĝin resti dum kvin minutoj. Post tio, ruligu ĝin 1 cm dika kaj tranĉu la formojn de la necesaj figuroj. Precalenti fornon al 160 gradoj kaj baki kuketojn dum 15 minutoj. Kiam ĝi estas preta, grasu ĝin per glacio. Glaciaĵo povas esti preparita laŭ unu el la supraj receptoj. Vi ankaŭ povas simple lumigi malhelan ĉokoladon kaj uzi ĝin kiel glaciaĵo.
Por ornami kuketojn, uzu kukaj ornamajxoj: bidoj, figuriloj, stratoj, gutoj kaj tiel plu. Se vi ŝatas mola biskvito, ne kruĉa, tiam ruliĝu la mason pli dika. Krom cinamo, zingibro, oranĝkoloraj kandeloj kaj vanilo povas esti aldonitaj al zingibaj biskvitoj. Ĉio dependas de viaj gustoj. Estas plej bone servi zingibron bakitan kukaĵon. Tiam la gusto de zingibro estas pli bona. Por ornami la zingibran kukaĵon, vi povas uzi ne nur freŝan zingibron, sed ankaŭ freŝajn pomojn, same kiel cinamo-bastonojn. Ili bone kombinos kun zingibro kaj emfazos ĝian guston.