6 porcioj
En 1 parto : 805 kcal, proteinoj - 63 g, grasoj - 56.8 gramoj, karbonhidratoj -10.4 gramoj
ŝafido pasas ĝis 2.5 kg
100 gramoj de hepato de ŝafido
100 g de salado
100 gramoj da malmola fromaĝo
3 cepoj
2 tbsp. l. cilantro kaj mento
3 tbsp. l. butero
1 taso preta kukoso
2 tbsp. l. sekigita ornamaĵo
Kion fari:
Frapu cepo kaj friti en 1 tbsp. l. oleo 10-12 minutojn. Lavu la hepato, tranĉi, friti 3 minutojn. en 1 tbsp. l. oleo. Kombini la hepato kaj cepoj, aldonu la kukan kukoson, lardon, verdulojn, salo kaj pipro, verŝu 0.5 taĉojn da akvo. Stiru kaj kuiri super malalta varmo dum 2-3 minutoj.
Fromaĝo tranĉita en kuboj, aldonu al la plenigo, forprenu de varmego kaj miksi. Tranĉu la viandon, faru poŝon. Plenigu ĝin per plenigo kaj envolvu la kruron per fadeno. Krabu kun la cetera oleo, salo, pipro kaj oregano. Foldu en folio kaj baku en la forno je 180 ° C dum 1 horo. Tiam forigu la folion kaj baku dum alia horo.