- Oleo de olivo - 3 eroj. kuleroj
- ajlo - 12 dentoj
- aro da petroselo - 1 Peco
- pakado de ricotta fromaĝo - 1 peco (450 g)
- Parmesana fromaĝo - 1/2 taso (plusa fromaĝo por aspergado)
- Senŝeligita salikoko - 900 Gramoj
- Salo kaj pipro - Por gusto
- ruĝaj paprikoj - 1 pinglo
- baguette - 1 peco
1. Tranĉu la bagueton en duonon, kaj poste en 4 partojn. Senŝeligi 8 kavernojn de ajlo kaj disbati ĝin, forigu la ceterajn 4 dentikojn kaj fajne trinku. En granda pato, varmega olivoleo super meza varmego. Fritu la disbatitan ajlon ĝis ora bruna, ĉirkaŭ 5 minutojn. 2. Metu la ajlo en la manĝaĵa procesoro (lasu la oleon en fritita pano). Aldoni petroselo kaj tranĉi. 1/4 taso de ajlo miksaĵo akirita flanken. 3. Aldonu la ricotta kaj Parmesan fromaĝon al la cetera miksaĵo, miksiĝu ĝis homogena. Precalenti la fornon ĝis 260 gradoj. 4. En la sama kukaĵo, kie ajlo estas rostita, varmigu la restantan olivan oleon super meza varmego. Aldoni pikajn ajlojn kaj ruĝajn paprikajn vakojn, fritu, moviĝante, dum 1 minuto. 5. Aldonu la salikokon, sezonon kun salo kaj pipro kaj friti, moviĝante dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Stir kun la rezervita ajlo miksaĵo. 6. Lubrigu la fromaĝajn tranĉojn kun baguetteaj tranĉaĵoj kaj kuŝu ilin sur bakita litkovrilo kun perpenda papero. 7. Supro kun miksaĵo de salikoko kaj aspergi per kradrita Parmesana fromaĝo. 8. Baku en la forno ĝis la fromaĝo fandiĝas, de 7 ĝis 10 minutoj.
Servoj: 3-4