Pita pano kun basil-saŭco
- kaldrono de laktuko
- 1 kruĉo de kano
- 1 maldika lavaso
- 200 Gramoj da ŝinko (tranĉaĵoj)
- 1 ruĝa dolĉa pipro
- 100 g de fromaĝo procesita
Por saŭco de telero:
- 1 kaldrono de basilo
- 100 g feta fromaĝo
- 150 ml naturaj jogurto
- 1 kesto de ajlo
- 2 tbsp. l. Oleo de oleo
- salo, pipro
Kuiri tempon: 45 minutojn.
Servoj: 4
Salato eliras kaj mortigas kaj sekigas. Salato tranĉita en larĝaj strioj, pikita dolo. Pipro estas lava kaj tranĉita en maldikaj strioj, forigante la kernon. Bati kreman fromaĝon kaj verŝi en homogena maso. Lavaso egale tranĉas la rezultantan mason. Sur supre, metu salatajn foliojn, ŝinkon kaj dolĉajn paprikojn. Fermu la pita pano-listo, streĉu en filmon kaj metu en la fridujon dum almenaŭ 30 minutoj. Por ajlo saŭco, senŝeligi kaj mueli. Bazilo por malmunti foliojn kaj fajne tranĉi. Masonizo kun jogurto kaj oleo. Aldoni basilon, ajlon, salo kaj pipro. Stir. Forigi la filmon el la listo kaj tranĉi en tranĉaĵoj. Servu per basil-saŭco.
Rollo de fromaĝoj
- 250 g de krema fromaĝo
- 200 g de fromaĝo ricotta
- 250 g krista rusa fromaĝo
- 80 g da olivoj
- 1 cepo
- 1 korpon. Saŭco de Tabasco
- 3 tbsp. l. Fresh pikita freŝa mono
- 1 tbsp. l. papaĵaj semoj kaj sesaj semoj
- pinĉaĵo de kafina pipro
Kuiri tempo: 15 min. 1 horo
Servoj: 6-8
Senŝeligi cepo, tranĉi. Tranĉi la olivojn en rondoj. Bati kreman fromaĝon kun ricotta ĝis glata. Aldoni rusan fromaĝon, olivojn, cepojn, Tabasko-saŭcon kaj pipron. Stiru plene. Sur granda folio, disvastiĝis egale mento, papaĵo kaj sesame. Formu fromaĝon de la fromaĝo, metu ĝin sur folion kaj ruliĝu en la preta miksaĵo. Malplenigu la akvon en la manĝaĵon kaj metu ĝin en la fridujo dum almenaŭ 1 horo. Antaŭ servado, tranĉu en tranĉaĵoj kaj kuŝu sur telero.
Supo creamosa kun fungoj kaj asparagoj
- 600 g de verda asparagoj
- 200 g da mola krema fromaĝo
- 100 g da ĉampionoj aŭ freŝaj arbaraj fungoj
- 3 terpomoj
- 1 cepo
- 1 golfetoj
- 1 tbsp. l. pikita dolo
- salo, nigra grunda pipro
Por buljaj teleroj:
- 0.5 kokido
- 1 cepo
- 1 karoto
- 1 perejala radiko
Kuiri tempo: 1 horo 10 minutoj.
Servoj: 6
Kuiri la buljonon. Kuiri la kokidon, metu en kaserolo, verŝu 1.5 litrojn da malvarma akvo kaj alportu herbon, forprenante la ŝaŭmon. Bulbo, karotoj kaj petroselo radiko purigita, enmeti buljonon kaj kuiri dum 30-35 minutoj, ĝis la kokido estas preta. Mordu la buljonon, redonu ĝin al la kano. Kuiri la boligita kokido kaj uzu ĝin por aliaj teleroj. Fungoj purigitaj, lavitaj kaj tranĉitaj en maldikaj tranĉaĵoj. Cepo kaŝi kaj mueli. Varmegu lardon en pato kaj friti la cepon, 5-6 min. Aldoni fungojn kaj kuiri, moviĝante, 8 min. Senŝeligi terpomojn, tranĉi en kuboj. Asparagoj por lavi, detranĉi suprojn kaj prokrasti. Klara la konsiletoj de la tigoj, tranĉu la tigojn kaj metu ilin en la buljon kune kun la terpomoj. Kovrigu la panon per kovrilo kaj alportu la supo al boil. Kuiri super meza varmo dum 10 minutoj. Aldoni la frititajn fungojn kaj kuiri dum aliaj 10 minutoj. Krema fromaĝo enmetita en panjon kun laŭra folio. Sezono por gusto kun salo kaj pipro. Kuiri, moviĝanta, 5 minutojn. Aldonu la suprojn de asparagoj kaj verdon, varmigi, 3 minutojn, ĝis la asparagoj fariĝas molaj.
Koveroj kun feta kaj ŝafido
- 400 g pretaj pufoj
- 300 g lambo
- 60 gramoj de feta fromaĝo
- 1 ruĝa dolĉa pipro
- 2 trunkoj de ajlo
- 1 ovo
- 2 tbsp. l. vegetala oleo
- pinĉaĵo de seka ornamaĵo
- salo, pipro
Kuiri tempon: 35 minutojn.
Servoj: 6
Pipro bakas sub la krado ĝis la haŭto turniĝas malhela. Meti en plata sako por 10 minutoj, tiam senŝeligi kaj kerna. Flesh tranĉita en striojn. Ajlo pura kaj malpura. Feta tranĉis en kubojn, karnon - malgrandajn pecojn. Fry ŝafido en precalenta oleo ĝis bruna. Sezono kun ornamaĵo, ajlo, salo kaj pipro. Ruli la paston en maldika tavolo kaj tranĉi en 6 pecojn. Por ĉiu peco de pasto, metu viandon, feta kaj pipro. Plenigu kun koverto. Lubri la paston kun malpeza batala ovo kaj baki dum 15 minutoj. je 220 ° C Servu varme kun verda salato.
Kokido kun blua fromaĝo
- 500 g kileta fileo
- 300 g da dolĉa kremo kun grasa enhavo de 30%
- 50 g da fromaĝo kun blua muldilo
- 1 ruĝa varma pipro
- salo, nigra grunda pipro
Tempo de preparado: 4 horoj
Kuiri tempon: 35 minutojn.
Servoj: 4
Kuva fileo lavas, seka, tranĉita en tranĉaĵoj. Envolvu bovon, verŝu 200 g da dolĉa kremo, miksi kaj refrigerar dum almenaŭ 4 horoj. Precalenti la fornon ĝis 190 ° C. Transloku la kokidon en akra kremo en refranĉaĵon por bakado, aspergi per salo kaj nigra pipro. Bake por 25 minutoj. La pipro estas lava kaj pikita per forigo de semoj. Batu la fromaĝon kun la cetera arida kremo kaj pipro en homogena maso. Forigu la kokidon el la forno, disdonu la fromaĝon en eĉ tavolon. Revenu al la forno kaj kuiri por 6-7 minutoj, ĝis ŝlosilo estas formita.
Tartaro de fromaĝo kaj salmo
- 100 gramoj de rostra fromaĝo
- 300 g iomete salta salmo
- 70 g de sukero
- 150 ml de vinagro de blanka vino
- 10 folioj de freŝa basil
- 1 tbsp. l. pikita dolo kaj tarrago
Por sour kremo saŭco teleroj:
- 150 ml da dolĉa kremo
- 1 korpon. sukero
- 1-2 tbsp. l. citrono suko
- 1 aro da verdaj cepoj
- salo
Por fromaĝoj blatoj:
- 100 g de fromaĝo Jarlsberg (tranĉaĵoj)
Kuiri tempo: 30 min.
Servoj: 2
Heatu la patrinon, versxu sukeron en ĝin kaj kuiri, moviĝante ĝis la sukero fandiĝas kaj fariĝu bruna. Verŝu la vinagron kaj alportu ulbon. Forigi de varmego kaj permesu malvarmigi. Aldonu la makulitajn verdulojn al la vinagro. Fromaĝo "Ridder" kaj salmo-fileoj tranĉitaj en malgrandajn kubojn. Metu la kubojn de fromaĝo kaj salmo en bovlo kaj verŝu la preta miksaĵo. Por la dolĉa krema saŭco, lavu la cepon, sekigi kaj mueli. Batu aron kun sukero, aldonu verdajn cepojn, salo kaj citrono. Preparu fromaĝajn blatojn. Precalentar la forno al 200 ° C Kovru la bakujon kun folio de pergamino. Diluu la tranĉaĵoj de Yarlsberg-fromaĝo kaj baku por 6-8 minutoj, ĝis ora bruna. Permesu malvarmigi. Disĵeti la tartaron sur servado de teleroj. Garni per blatoj de fromaĝo. Servu kun dolĉa krema saŭco kaj laktuko folioj.
Fromaĝo kaserolo kun brasiko
Tempo de preparado: 45 minutoj.
Servoj: 8
- 200 g blanka brasiko
- 200 g kradrita nederlanda fromaĝo
- 200 g blankaj paneroj
- 150 g de lardo
- 6 ovoj
- 2 tbsp. l. vegetala oleo
- 400 ml de lakto
- 1 tbsp. l. pikita dolo
- salo, pipro
Brasiko maldike pikita. Bacon tranĉas en pecojn kaj fritas en precalenta oleo ĝis ora bruna. Aldoni brasikon, kuiri, moviĝante, 7 min. Bati ovoj kun lakto, paneroj, salo kaj pipro. Aldoni duonon de la fromaĝo, brasiko kaj lardo kaj verdo. Miksu milde. Transloku la miksaĵon al bakanta telero. Espolvore la cetera fromaĝo, baku en precalentigita forno dum 180 minutoj ĝis 30-35 minutoj, ĝis ora.
Fungoj julienoj kun kapo
Kuiri tempo: 50 min.
Servoj: 6-8
- 500 g da kalvaj kalŝoj
- 500 g da ĉampionoj
- 300 g da duon-malmola fromaĝo
- 2 cepoj
- 300 ml kremo kun 22% grasa enhavo
- 3 tbsp. l. vegetala oleo
- 2 tbsp. l. dolĉa kremo
- 2 tbsp. l. faruno
- 1 tbsp. l. pikita dolo
- salo, pipro
Kion fari:
Metu la kalkulojn por 1 min. En bolantan akvon, Enjuĝu en malvarma akvo. Forigi maldikan eksteran filmon, forigu ĉitinajn telerojn. Malsupren la kadavron en bolantan saligitan akvon, boli por 3-4 minutoj. Drenu la akvon, donu la kalmon iom malvarmeta kaj tranĉi ilin en maldikaj ringoj aŭ strioj. Senŝeligi cepo, tranĉi. Lavu la fungojn kaj tranĉi en malgrandajn pecojn. En pato, varmi la verdan oleon kaj friti la cepojn, 5 minutojn. Aldoni la fungojn kaj kuiri, moviĝante, aliaj 6-7 minutojn, ĝis ora bruna. Krabu la fromaĝon sur la grateron. Kombini mushroom maso kun tranĉaĵoj tranĉaĵoj kaj duone kradrita fromaĝo. Miksu milde. En seka kukaĵo, malpeze saŭdas la farunon. Aldoni sour kremo, kremo, verdo, salo kaj pipro. Stiru la tutan tempon, alportu la miksaĵon al boil. Verŝu la saŭcon en la fungon, miksi. Precalentar la forno al 180 ° C Por malkomponi la finitan amason laŭ la kokosa lakto, aspergu la cetera fromaĝo supre kaj baku por 20-25 minutoj, ĝis la krusto estas bruna.