- Kokaj flugiloj - 1 Kilogramo
- Terpomoj - 5 pecoj
- Cepo - 2 pecoj
- Pipro Bulgara - 1 Peco (Pli bona - Ruĝa)
- Karoto - 1 peco
- Tomato - 2 pecoj
- Vinagro ruĝa - 1 cucharadita
- Verda cepo - Por gustumi
- Curry - - Por gustumi
- Bay Leaf - - Por gusto
- Salo - Por gustumi
- Pipro pika tero - Por gusto
- Oleo de Olivo - 4 eroj. kuleroj
Kuvaj flugiloj devas esti lavitaj, tranĉitaj, enmetitaj en pano kaj verŝitaj per akvo. Kuiri, forprenante la ŝaŭmon dum 40 minutoj. Senŝeligi cepon, fajne tranĉi. Lavi terpomojn, senŝeligi, tranĉi en kubojn. Lavi karotojn, senŝeligi, kradon. Lavu tomatojn, tranĉu en kubojn. Lavu la fajnajn cepojn kaj tranĉi ilin. Bulgara pipro lava, purigita de semoj, pikita. Sur oliva oleo friti la cepojn, karotojn, tomatojn. Aldoni varman pipron kaj ruĝan vinagron. Aldonu la golfeton kaj kuŝu al la boligita buljono. Poste metu la preparitajn terpomojn. Kuiri dum 30 minutoj. En la kaserolo aldonas la tostitajn legomojn, pikitajn bulgajn piprojn kaj printempa cepo, salo, pipro. Kuiri dum 10 minutoj. La supo estas preta. Bonan apetiton!
Servoj: 5-7