Salono de butiko - nacia bulgara plado Multaj tradiciaj pladoj povas doni novan guston, simple aldonante al ili novan, ne tre familiaran ingrediencon. Kelkfoje la rezulto estas plado tre konata al loĝanto de alia lando aŭ regiono. Ĉi tiu estas la butiko-veturilo - tradicia bulgara bakaĵo. Ni ĉiuj preparas someritan vegetalan salaton de kukumoj, tomatoj kaj bulgara pipro, precipe en la somero, kiam ĉiuj ĉi legomoj estas haveblaj, malmultekostaj kaj plej utilaj. Al li, vi povas doni tute novan guston kaj aspekton, aldonante nur freŝa brunza, olivoj kaj guto de citrono. Por bulgara kuirejo ĝenerale, la uzo de lakto-lakto en diversaj teleroj estas komuna, ne nur en salatoj, sed ankaŭ en duaj kursoj kaj supoj. Sed la salato estas speciala salato. Lokaj homoj ofte preparas ĝin en tavoloj, metante tomatojn ĉe la fundo de la salato, kukumoj kaj verdaj paprikoj, kaj sur la supro de la fromaĝo. La rezultanta kombinaĵo de blankaj, verdaj kaj ruĝaj koloroj respondas al la koloro de la bulgara flago. Ĉi tiu salato estas bonega por varmaj tagoj, ĉar ĝi estas sata, refresas, sed ne kreas gravecon en la stomako.
Ingrediencoj:- Tomatoj 2 komputiloj.
- Kukumo 1 pc.
- Pepper dolĉa 1 pc.
- Cepoj 1 pc.
- Olivoj sen semoj 60 g
- Brynza 150 g
- Oleo de oleo 4 tbsp. l.
- Citrono 0.5 komputiloj.
- Pipro nigra tero 2 pingloj
- Salo 1 pinglo
- Paŝo 1 Por prepari la salaton de la butiko, 2-3 tomatoj, kukumo, fromaĝo, dolĉa pipro, malgranda cepo, duono de citrono, plenmano da olivoj kaj olivoleo.
- Paŝo 2 Kukumo kaj tomatoj estas bone lavitaj kaj tranĉitaj grandaj.
- Paŝo 3 Tranĉi la dolĉan pipron en striojn.
- Paŝo 4 Krabu fromaĝon sur granda gratero.
- Paŝo 5 Tranĉu la olivojn en duono, tranĉu la cepojn en tre maldikaj duonaj ringoj.
- Paŝo 6 Konekti la tomatojn, kukumojn, dolĉajn paprikojn, cepojn, olivojn kaj fromaĝojn, nigran grundan pipron, aldonu la sukon de duone malgranda citrono kaj oleo.
- Paŝo 7 Molde miksi la salaton, aldonu salo al gusto.