Rassolnik

Konsiletoj por kuirado. Unu el la plej popularaj rusaj receptoj, post tradicia brasiko, estas rassolnik. Ĉi tiu estas varma unua kurso, kiu estas preparita surbaze de pikitaj kukumoj, foje ĝi aldonas iom da kukumo-saliko. Rassolnik estas konata de la 15-a jarcento, tamen ĝi nomiĝis "kalya". Memoru, ke rassolnik tute ne kuirus kun kukaj kukumoj! Ni bezonas salajn (ideale, kaskon) kruĉajn kukumojn. Por fari la biskvitan riĉaĵon kaj riĉaĵon, ekzistas unu sekreta - kukumoj devas esti aldonitaj fine, ĉar la acida ne permesos kuiri ĝuste la terpomojn, kaj ĝi estos griza, malmola kaj ne bongusta. Receptoj rassolnik tre, sed ĝi estas speciale bongusta, se vi kukumos iom da fritilo, kaj en la rassolnik aldonu boligitaj burĝonoj. Sed, se vi decidis faligi vian familion per vegetara plado, ne maltrankviliĝu, sur vegetala buljono, tio ankaŭ estas tre sabrosa kaj nutra varma plado. Servi rassolnik metu varmegon, plenigante kuleron kun dolĉa kremo.

Konsiletoj por kuirado. Unu el la plej popularaj rusaj receptoj, post tradicia brasiko, estas rassolnik. Ĉi tiu estas varma unua kurso, kiu estas preparita surbaze de pikitaj kukumoj, foje ĝi aldonas iom da kukumo-saliko. Rassolnik estas konata de la 15-a jarcento, tamen ĝi nomiĝis "kalya". Memoru, ke rassolnik tute ne kuirus kun kukaj kukumoj! Ni bezonas salajn (ideale, kaskon) kruĉajn kukumojn. Por fari la biskvitan riĉaĵon kaj riĉaĵon, ekzistas unu sekreta - kukumoj devas esti aldonitaj fine, ĉar la acida ne permesos kuiri ĝuste la terpomojn, kaj ĝi estos griza, malmola kaj ne bongusta.

Receptoj rassolnik tre, sed ĝi estas speciale bongusta, se vi kukumos iom da fritilo, kaj en la rassolnik aldonu boligitaj burĝonoj. Sed, se vi decidis faligi vian familion per vegetara plado, ne maltrankviliĝu, sur vegetala buljono, tio ankaŭ estas tre sabrosa kaj nutra varma plado. Servi rassolnik metu varmegon, plenigante kuleron kun dolĉa kremo. Ingrediencoj:

• Kokido drumstick 2 komputiloj.
• Carroto 1 pc.
• Cepoj 1 pc.
• Ajlo 2 trunkoj
• Petroselo freŝa 1 grupo
• Golfeto folio 1 pc.
• Karno 3 komputiloj.
• Pipro bonodoras 4 komputilojn.
• Salo 1 pinglo
• Terpomoj 4 komputiloj.
• Rizo de ronda greno 80 g
• Carroto 1 pc.
• Cepoj 1 pc.
• Pikitaj kukumoj 4 komputiloj.
• Sunfloro rafinita sunfloro petrolo 2 tbsp. l.
• Pipro nigra tero 0.5 tavolo.
• Salo 1 pinglo
• Petroselo freŝa 1 grupo
• Dolĉa kremo 1 tbsp. l.

Instrukcioj

• Paŝo 1 Por la buljono, ni bezonas 4 litrojn. Malsaŝo, karotoj puraj kaj tranĉitaj en grandaj rondoj, senŝeligas la cepon kaj enŝovas la trunkon al ĝi, purigas la ajlojn, lavu la petroselon elversxu la tutan malvarman akvon. Boil la buljono per tre malrapida fajro 1-1,5 horoj, forigante la ŝaŭmon.
• Paŝo 2 4-5 malgrandaj saltaj kukumoj tranĉitaj en malgrandajn kubojn, se la haŭto estas tre malfacile, ĝi estas pli bone purigi ĝin.
• Paŝo 3 Fry kukumoj en butero super malalta varmo dum ĉirkaŭ 15 minutoj.
• Paŝo 4 Tranĉu la cepojn en malgrandajn kubojn, kaj kradu la karotojn sur grandan kreston.
• Paŝo 5 Fritu la cepojn kun karotoj ĝis oraj en vegetala oleo.
• Paŝo 6 Kiam la buljono estas kuirita de ĝi, vi devas forigi ĉion (kokido plej bone forprenas de la ostoj kaj revenas al la pano). En la buljono aldonu la lavitajn rizojn kaj pikitajn terpomojn - kuiras 15-20 minutojn ĝis la papoj estas pretaj.
• Paŝo 7 Poste metu la kukumojn en la kaldronon kaj fritu la buljonon por 2-3 minutoj, aldonu salo, pipro al gusto kaj golfeto. Servu rassolnik kun dolĉa kremo, ŝprucita per plenmano da petroselo.