Sauce from capers Se vi ŝatas itala kuirarto, tiam vi verŝajne konatiĝos kun unu el la plej popularaj en ĉi tiu lando de malvarmaj verdaj saŭcoj - Salsa Verde. Ni sugestas iom ŝanĝi la originalan recepton de ĉi tiu saŭco, prenante kapronojn, mintojn kaj petroselo kiel bazo. Kaproj estas la semoj de tre florenta planto en niaj ĝardenoj - nasturtium, sed pri mento, kaj precipe perejlo, neniu bezonas klarigi. En la originalo, ĉi tiu saŭco estas pli simila al verda salato, la ingrediencoj en kiuj estas tre fajne pikitaj. Ni faros ĝin pli similan en konsisto al tio, kion ni kutimis pensi kiel saŭco, do ni uzos likvigilon. Se vi ne havas ĝin, la ajlo povas esti elpremita tra la gazetaro, kaj la resto povas esti preterpasita per vianda muelilo kun bela krado. Kiel rezulto de viaj penoj, vi ricevos universalan mint kaj kaper-saŭcon, kiu taŭgas por granda nombro da malsamaj pladoj. Eble, ĝi ne devas esti utilita nur por dolĉaj desertoj, ĉio cetera - fiŝo, karno, pasto, terpomoj, pico, diversaj kaseroloj kaj salatoj - nur profitos de tia "akompano". En la fridujo, mint kaj caper sauce povas esti stokitaj dum pluraj tagoj.
Ingrediencoj:- Freŝa mento 0.5-grupoj
- Petroselo freŝa 0.5 grupo
- Capers 8 komputiloj.
- Oleo de oleo 5 tbsp. l.
- Tablo vinagro 1 tbsp. l.
- Ajlo 1 ŝnuro
- Pano de brusto 60 g
- Pipro nigra tero 1 pinglo
- Salo 2 pinglo
- Paŝo 1 Por prepari la saŭcon vi bezonas malgrandan mankon da mento kaj petroselo, kaproj, tranĉaĵo de blanka pano, pomaj cidro-vinagro, olivoleo kaj spicoj.
- Paŝo 2 La verduloj estas bonaj por lavi, sekigi kaj forigi malmolajn tigojn.
- Paŝo 3 Metu 2 kulerojn en likvigilon. kaprinoj, folioj de mento kaj petroselo, pulpo de blanka pano, oleo de oleo kaj vinagro elpremita tra la gazetaro de ajloj.
- Paŝo 4 Prenas ĉion al homogena konsekvenco.
- Paŝo 5 En la finita saŭco aldonas salo kaj nigra grunda pipro al gusto.