Melongeno en oleo

Lavo de melongeno, tranĉita laŭ maldikaj platoj. Aspergi kun salo, meti bovlon kaj Ingrediencojn:

• melongeno - 1 Kilogramo
• salo - 2 eroj. kuleroj
• Ajlo kapo - 1 peco
• Vegetala oleo - 1 Peco

Instrukcioj

Lavo de melongeno, tranĉita laŭ maldikaj platoj. Aspergu per salo, enmetu bovlon kaj submeti al gazetaro. Post 1 horo, drenu la sukon. Ajlo pura kaj malpura. Fry melongenoj en partoj en precalenta oleo ĝis ora bruna, por 1.5 minutoj. sur ĉiu flanko. Tre strikte metita en kruĉon, alternante per disbatita ajlo. Verŝu en la kruĉon pri la fandita vegeta oleo. Fermu la kovrilon kaj surmetu stokadon.

Servoj: 10