- Kukumoj - Por gusto
- Verduloj - 15 Gramoj
- Pizoj maldolĉaj kaj dolĉaj pipro - 2-3 pecoj
- karnoj - 2-3 pecoj
- ajlo - 1-2 dentoj
- golfetoj - 2 pecoj
- akvo - 1 litro (marinade plenigo)
- salo - 50 Gramoj (marinade plenigo)
- sukero - 25 Gramoj (marinade plenigo)
- 9% Vinagro - 80-100 Gramoj (marinade plenigo)
Marinaj produktoj estis konataj dum pli ol 6 mil jaroj. En Rusujo, la unua mencio pri la varma kuracado de kukumoj revenas al la 16-a jarcento. Kukumoj estas unu el la plej popularaj legomoj por pikado. Marinado promocias longatempan stokadon de kukumoj pro la forigo de la aktiveco de mikroorganismoj. Marinitaj kukumoj ekscitas apetiton kaj intensigas digestadon. Preparado: Ordigi la kukumojn por grandeco kaj rinse bone. Trimu la konsiletojn. Enmetu la kruĉojn maldolĉan kaj dolĉan odoritan pipron, trunkon, ajlon, golfeton. Metu la kukumajn tavolojn kune kun la verduloj. Plene boli 1 litron da akvo, salo kaj sukero en kaserolo. Aldoni la vinagron tuj verŝu marinadajn kukumojn en la kruĉoj. Fermu la bankojn kun boligitaj tapiŝoj. Steriligi la litron-kanojn 8-10 minutojn, tri litrojn - 18-20 minutojn. Kiam la koloro de la enhavo de la toloj fariĝas olivo, forigu ilin el la varmego, ruliĝu kaj malvarmeta.
Servoj: 10