- Pipro Jalapeno - 10 Pecoj
- Pipro fresno - 10 pecoj
- ajlo - 5 dentoj
- bulbo - 100 gramoj
- Laurushka - 2 pecoj
- Meksika oregano - 1 cucharadita
- Vinagro - 2 Pokaloj
- salo - 2 eroj. kuleroj
- sukero - 2 eroj. kuleroj
Ni tranĉas jalapenos kaj fresno en maldikaj rondoj. Tails estas forĵetitaj kiel senutilaj. Por protekti niajn manojn de la fumoj, ni uzas kaŭĉukajn gantojn). Senŝeligi la ajlo kaj cepoj. Varmigi 2 tasojn da vinagro (5%), aldonu 2 kulerojn da sukero, tiel salo, oregano, laŭro. Varmego, movante foje. Kiam sukero kaj salo dissolvas - ni malvarmiĝu. Cepiki cepo kaj ajlo, aldonu al la paprikoj. Metu la pipron en la kruĉon, verŝu la marinadon, movu. Seal poste restante.
Servoj: 5