- malgrandaj junaj kukumoj - 1 Kilogramo
- salo - 250 gramoj
- ruĝa varma pipro - 3 pecoj
- malgrandaj bulboj - 5 pecoj
- Vergoj de timiano - 5 pecoj
- Vergoj de Tarhun - 5 Pecoj
- burĝonoj de karno - 6 pecoj
- golfeto - 2 pecoj
- Vinagro de blanka vino - 2/3 litroj
1. Bolas la vinagron en kaserolo kun akvo (la kvanto da akvo egala al la vinagro), aldonante vergojn de timiano kaj tarĥuno. Malvarmu la likvaĵon. 2. Lavu malgrandajn kukumojn sub malvarma akvo, metu vin en bovlo, aspergu per salo kaj apartigu "salton" dum 24 horoj. 3. Malfunkciigi en malvarma akvo 2 kulerojn da vinagro. Lavu la kukumon en ĉi tiu miksaĵo. Ĉiu kaĉino forĵetas per tuko. Dense meti kukumojn sur senfruktajn kanojn. 4. Aldonu antaŭ-senŝeligitajn bulbojn, condimentojn kaj pikojn de pipro. Verŝu la kukumojn kun likva vinagro. Sigelu firme la bastonojn. Store en malvarmeta, malhela loko. Gherkins devas esti pikitaj dum almenaŭ 10 tagoj.
Servoj: 2