- Lakto - 1 Litro
- Hejma fromaĝo - 1 Kilogramo
- Salo - 1.5 kuleroj
- Ovoj - 3 pecoj
- Sodakvo - 1 cucharadita
- Butero - 100 Gramoj
1. Verŝu la lakton en panon, metu la doman fromaĝon kaj komencu hejti. Kiam la lakto komencas boĉi, kuiri dum sep ĝis dek minutoj, ne forgesu movi foje. Curdo komencos etendi iom kaj fandiĝi iomete se ĝi estus seka kaj ne grasa. 2. Tiam ni ĵetas la finan mason en kranion, antaŭe necesas kovri per galo. Fluidoj drenas. La maso devus esti simila al la tuŝo de malmola, mola argilo. La likvaĵo de ĉi tiu boligita domaĝa fromaĝo fluas ĉirkaŭ minuto en du aŭ tri. Vi povas elpremi la kurba maso por akceli la procezon. 3. En aparta bovlo, ne necese embalata kaj kun dika fundo, miksi la domon fromaĝon, sodon, salo, butero kaj ovoj. Ni miksas ĉion plene. 4. Por ne difekti la pladojn, oni devas konstante movi. Kun konstanta moviĝo, la fromaĝo fandiĝas pli bone. Kiam la muroj de la pladoj ekflugas malantaŭ la pezo - la fromaĝo estas preta. Ni ŝanĝas la fromaĝon en pladon, kovras per filmo kaj metos la fromaĝon por malvarmigi al la malvarmo.
Servoj: 15