Ni kuiras bovaĵon de bovaĵo de bova karno tradicie preparita el bova sirlo. Sed ekzistas subspecioj de ĉi tiu plado, kiel bistejo el pikita viando, tia prototipo de niaj kranĉiloj. Usonanoj ŝatas kuiri ĝin sur krado aŭ investi hamburgeron. Kaj la britoj servas bistejon en jorka pudding-firmao. Per la grado de rostado de peco de viando dividiĝas en 5 kategoriojn: kun sango, kun suko de rozkolora koloro kaj tiel plu, ĝis la stato de rostita karno. La lasta grado de anglalingva loĝantaro de la planedo priskribas kiel "bone farita" kaj en ĉi tiu formo plej ofte servas.
Ingrediencoj:- Bova klorado 500 g
- Cepoj 1 pc.
- Pepper dolĉa 1 pc.
- Tomatoj 2 komputiloj.
- Ajlo 4 dentikoj
- Verda cepo 0.25 aro
- Petroselo freŝa 0.25 aro
- Oleo de rafinita sunfloro 25 ml
- Pipro nigra tero 4 pinglo
- Salo 0.25 kusenpo.
- Paŝo 1 Por prepari ĉi tiun pladon, preparu veskalon, cepo, dolĉa pipro, tomatoj, ajloj, freŝaj herboj.
- Paŝo 2 Tranĉi la karnajn pecojn en 2 centimetrojn dika. Salo kaj pipro.
- Paŝo 3 Fry sur varmigita rapido kun iom da petrolo aldonita por 8-10 minutoj. Metu sur telero, metu ĝin en varman lokon aŭ kovru ĝin per klako.
- Paŝo 4 Lavu la legomojn. Tranĉi la cepojn en duonajn ringojn. Tranĉaĵoj de tomatoj Ajlo fajne fikita ajlo. Forigu la kernon el la pipro kaj tranĉu en ringojn.
- Paŝo 5 Precalenti la patrinon, aldonu 2 kulerojn da vegetala oleo kaj friti la legomojn en ĉi tiu ordo: cepo kun ajlo por 1 minuto, poste aldonu la dolĉan pipron kaj friti dum tri 3-4 minutoj kaj aldonu la tomatojn.
- Paŝo 6 Elŝaltu la legomojn dum 4 minutoj kaj forigu el varmego.
- Pasu 7 Lavu la verdulojn kaj fajne tranĉi kun tranĉilo.
- Paŝo 8 Metu la legomojn sur la viandon, aspergu la pladon per herboj kaj servu kun aŭ sen garni!