- Flounder - 500 Gramoj
- Tomatoj - 300 Gramoj
- Citrono, suko - 1/2 Pecoj
- Salo, pipro - Por gusto
1. Ni lavos niajn fiŝojn sub kuranta akvo, ni purigos ĝin. Ĉiu kadavro devas esti salo, pipro kaj aspergu bone kun citrono. Kovru la pladojn per kovrilo kaj refrigeras por 2-3 horoj. La fiŝo iros iom pli profunda kaj fariĝos eĉ pli delikata. 2. Nun ni kuiru la tomatojn. Se vi ne ŝatas ĝin, kiam la feloj de tomatoj eniras, tenu tomatojn en bolantan akvon dum kelkaj sekundoj. Kaj tiam vi povas facile senŝeligi la ŝelo. Se ne, tiam enjuŝu la tomatoj kaj tranĉi ilin en malgrandajn kubojn. 3. Preparu la bakantan pladon. Lubru ĝin per iom da oleo. Forigu la fiŝon el la fridujo kaj metu ĝin en la muldilon. 4. Metu la tomatojn sur la tutan surfacon de la fisxo kaj metu la teleron en la fornon. La forno bezonas esti varmigita ĝis 180 gradoj. Nia plado estos bakita dum 35 minutoj. Ni nun eliras el la forno. Ni disvastigas la fiŝon sur teleroj kaj ornamas per ringo de citrono.
Servoj: 3-4