Ni kuiregas delikataj karnaj buloj en la mikroonda Tefteli estas tre populara plado, ĝi estas kuirita de malsamaj manieroj, kaj viando ankaŭ estas elektita por via gusto. Hodiaŭ mi decidis kuiri kokidajn karnojn en kaldronoj, kaj ke pli interesas aldoni legomojn al la kaldrono. La bazo de la vegetala garniŝo estis enlatigita per legomoj en tomato-saŭpaj faboj - ĝi estas rapida, kaj ofte multaj faras tian preparadon por vintro. Se ne estas preta fabriko - vi povas boli aŭ preni la kutimojn en kruĉo, nur en ĉi tiu kazo aldonu tomateon aŭ saŭcon kaj friti iom da karotoj kun cepoj. Ĝi rezultis tre bongusta, kaj plej grave, rapide kaj tuj la dua varma plado tute: viando, flanka plado, saŭco!
Ingrediencoj:- Kokidoŝino 500 g
- Okazaĵo de Parmesano 10 g
- Faruno, tritiko 30 g
- Kora kremo 80 g
- Kokido de 1 kg de ovoj.
- Oleo de rafinita sunfloro 80 ml
- Cepo 30 g
- Brasiko Pekino 60 g
- Blankaj faboj envolvitaj 200 g
- Rizo de ronda greno 100 g
- Nigra pipro-pulvoro 1 g
- Paŝo 1 Por prepari kokidajn karnojn en kaldronoj kun legomaj ornamoj, ni prenas kokidojn, rondan rizon, fabojn en tomato-saŭco, Pekin-brasiko, ovo, akra kremo, cepo, sunfloro, parmesano, nigra piprovo, faruno.
- Paŝo 2 Akvumas dum 15 minutoj lavitaj rizo, bolas en la mikroondoj dum 10 minutoj je 80% de potenco.
- Paŝo 3 Al la kokido de trinkaĵo, aldonu duonon de la normo de fajne pekitaj cepoj, ovo, salo, nigra grunda pipro kaj preta rizo.
- Paŝo 4 Miksu bone ĝis glata.
- Paŝo 5 Verŝu pikitajn karnojn de kalkulo de 3 pecoj en unu poto. 2 plenaj kaldronoj konsistas el 3 porcioj de plado.
- Paŝo 6 Fritante karnojn en botelo kun varma oleo ĉe ambaŭ flankoj - estas pli bone meti ebenajn en poton.
- Paŝo 7 En ĉiu poto, verŝu 1 kulero da sunfloro. Aldonu la cetran belan pikitan cepon, friti en mikroonda forno por 100-% potenco dum 3 minutoj.
- Paŝo 8 Tranĉu la Pepan brasikon kun kruĉoj - de la bazo de la kapo, kie la folioj estas sukaj kaj dikaj.
- Paŝo 9 Aldonu la brasikon al la kaldronoj, fritu 1 kulerojn da akvo, kuiri en mikroonda forno por 100-% potenco dum 3 minutoj.
- Paŝo 10 Aldonu la fabojn al la tomato-saŭco (en la saŭco jam havas la frititajn karotojn kaj cepojn).
- Paŝo 11 Metu 3 tefojn en ĉiu poto.
- Paŝo 12 Aldonu 2 kulerojn da akra kremo al ĉiu poto.
- Paŝo 13 Aldonu akvon al la "ŝultroj" de la kaldronoj. Metu la mikroondon je 80% de potenco dum 10 minutoj.
- Paŝo 14 Aspergi per kradrita fromaĝo kaj revenu dum aliaj 3 minutoj en la mikroondoj.
- Paŝo 15 Finita plado aspergita per fajne pikitaj verduloj.