Recepto por frititaj terpomoj kun viando
La sekreto de ĉi tiu recepto ne kuŝas en ekzotaj ingrediencoj kaj eĉ ne dependas de kiaj kuĉaĵoj vi kuiregas. Ĉio pri spicoj kapablas ŝanĝi la guston de la plado pli ol rekono. En nia kazo, ĝi estos sovaĝa kaj timema. Estas ĉi tiuj herboj, kiuj plej sukcese kombinas kun ambaŭ terpomoj kaj viando. Ĝenerale, por prepari ses porciojn de ĉi tiu juĝa ni bezonos:
- terpomoj - 12 komputiloj.
- Karno de korko aŭ klingo - 500 gr
- cepoj - 2 komputiloj.
- Salo, timiano kaj sovaĝa - por gustumi
- vegetala oleo
Do, la unua afero, kiun ni faras, tranĉas la karnon en malgrandajn pecojn kaj ĵetas ĝin sur la skaldantan oleon.
Nun preterlasi la cepojn. Tranĉi prefere tre fajne.
Dum viando kaj cepoj akiras oran voston, ni puraj kaj tranĉas en malgrandajn pecojn.
Tuj kiam vi vidis, ke la viando rostita kun cepoj fariĝis ĝusta koloro - ni ĵetas terpomojn. Je ĉi tiu punkto, la fajro devas esti reduktita al minimumo kaj kovrita per kovrilo.
Post 15 minutoj, forigu la kovrilon kaj ŝprucas spicojn kaj salo, post kiuj ni daŭre frotas aliajn 10 minutojn en la malfermo. Por eĉ ŝelo, ne forgesu turni la terpomojn kaj viandon. La preta plado perfekte bongustas per salato de freŝa tomato aŭ kun sauerkraut.
Kiel baki en la forno de terpomoj kun viando
Ĉi tiu recepto estas malsama, ĉar ĝi estas preta en la forno, iomete malsama kuirilaro kaj anstataŭ oleo.
La ingrediencoj estas ankoraŭ samaj.
Same kiel en la antaŭa kazo, ni tranĉas viandon kaj terpomojn en malgrandajn kubojn.
Baku ĝin en malprofunda ceramiko aŭ tera vitro-ujo.
La unua tavolo estos malgrandaj pecoj de graso, kiuj devas esti egale kaj proksimaj unu al la alia sur la ŝipo.
Poste metu la terpomojn sur la lardon.
Sur la terpomoj aspergas salo kun spicoj kaj tranĉaĵoj.
Poste sekvas la karnan mantelon. Ankaŭ estas necese salo kaj aspergi per aromaj vesperiĝoj.
Por ke la karno kaj terpomoj en la forno ne sekiĝas, ĉe la supro denove metu la pecojn.
Ni metas ĉi tiun verkon en bone hejtitan fornon al 230 gradoj dum kvardek minutoj.
Ĉe volo, vi povas forigi la grasajn bitojn el la preta plado, tiam miksi ĉion.
De trinkaĵoj al simila plado, legomoj kaj fruktoj, fruktoj kaj vinoj estas bonegaj.
Sauces por ĉi tiu delikateco rekomendas esti faritaj el tomatoj kaj akra kremo kun ajlo, nigra pipro kaj verduloj.
Salataj plej taŭgas por freŝaj legomoj (kiel brasiko, kukumoj, tomatoj, cepoj, verduloj).
Tio estas ĉio. Nenio komplika, kiel ĝi ŝajnis. La tempo de kuiri kaj manĝaĵo bezonas tre malmulte, sed bongusta kaj bela vespermanĝo garantias. La karno kaj la terpomoj ne nur estas apetecaj, sed ankaŭ nutraj. Rimarku ĉi tiujn receptojn, ĉar ili povas kuraĝe servi kaj la gaja tablo. Vi povas certiĝi, ke ĉi tiu delikata manĝo frakasos tre rapide. Bonan apetiton!